枸杞是可以生吃的，這是一種營(yíng)養(yǎng)非常高的食物，對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)枸杞是補(bǔ)身體的好中藥。不過(guò)現(xiàn)在很多人吃枸杞的時(shí)候喜歡用水泡著吃，揮著還有用枸杞泡茶的，還有煮粥、煮湯的時(shí)候也有用到枸杞的，總之用途非常的多。不過(guò)具體說(shuō)起來(lái)的話還是生吃有營(yíng)養(yǎng)，前面的許多做法其實(shí)或多或少都破壞了枸杞的營(yíng)養(yǎng)，而生吃就是營(yíng)養(yǎng)破壞的少的了。
枸杞子是常用的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，在民間常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他藥物、食物一起食用。枸杞子自古就是滋補(bǔ)養(yǎng)人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“卻老子”?！侗厶梅健酚涊d，古代有位人稱“赤腳張”的異人，向猗氏縣一位老人傳授了一種食用枸杞子的方法，這位老人堅(jiān)持食用，活了一百多歲，“行走如飛，發(fā)白變黑，齒落更新，陽(yáng)事強(qiáng)健?！睔v代養(yǎng)生家、醫(yī)學(xué)家都很看重枸杞的補(bǔ)養(yǎng)功效?！侗静輩R言》認(rèn)為，枸杞能使“氣可充，血可補(bǔ)，陽(yáng)可生，陰可長(zhǎng)，風(fēng)濕可去，有十全之妙焉。”李時(shí)珍在《本草綱目》中把枸杞的主要功效歸納為“滋腎、潤(rùn)肺、明目”，簡(jiǎn)明扼要，符合實(shí)際。腎陰虧虛，肝血不足，引起腰膝酸軟、頭昏、耳鳴、遺精等癥，宜用枸杞子?！豆沤皲洐z方》所載滋腎養(yǎng)肝的名方枸杞丸，就以枸杞子為主，配伍地黃和天冬。肺陰虧虛，經(jīng)常干咳，也宜使用枸杞子，可與麥冬、知母，貝母等養(yǎng)陰潤(rùn)肺藥配伍。
枸杞子尤其擅長(zhǎng)明目，所以還俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子。著名方劑祀菊地黃丸，就以枸杞子為主要藥物。民間也習(xí)用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡(jiǎn)便有效的食療方。
枸杞這種食物不卵石生吃還是熟吃都是可以長(zhǎng)期吃的，這種食物并沒(méi)有什么危害，就算是長(zhǎng)期服用也不會(huì)有副作用，唯一需要注意的就是服用枸杞的人，因?yàn)殍坭奖旧頃?huì)幫助身體生溫這種特性，所以身上有炎癥的、感冒發(fā)燒的人都是不能夠吃枸杞的。
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