相信大家對(duì)于新疆的葡萄干都不會(huì)陌生吧！多年前在小學(xué)的課本上就有介紹關(guān)于新疆吐魯番的葡萄以及葡萄干了，葡萄干是用新鮮的葡萄曬干或是陰干的食物，不僅吃起來(lái)香甜，對(duì)人體還能起到許多的保健作用呢！那么新疆的葡萄干是用提子做成的嗎？下面就簡(jiǎn)單的為大家介紹一下，一起來(lái)看看看。
不是，新疆葡萄干選用新疆吐魯番無(wú)核白葡萄，經(jīng)本地特有涼房純自然風(fēng)干，采用美國(guó)、日本的先進(jìn)設(shè)備和技術(shù)精制而成。而提子又稱(chēng)“美國(guó)葡萄”、“美國(guó)提子”，是葡萄的一類(lèi)品種，市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)格比其它優(yōu)良葡萄品種高1~3倍。
1、葡萄和提子的關(guān)系：
提子其實(shí)是葡萄眾多品種中的一種，因?yàn)槠贩N不一樣，所以被區(qū)分開(kāi)來(lái)。提子屬于歐亞種葡萄，最早是經(jīng)香港傳入內(nèi)地的。提子叫法是源于最初在香港，歐亞品種葡萄被稱(chēng)為“菩提子”，粵語(yǔ)稱(chēng)之為“提子”，隨后人們便約定俗成稱(chēng)之為“提子”。
2、如何區(qū)分葡萄和提子：
提子與葡萄的區(qū)別可從外觀、皮肉分離、味道等方面判別，提子外形多呈橢圓形狀，具有果粒大、色澤艷、耐儲(chǔ)運(yùn)、品味好的特點(diǎn)。巨峰葡萄質(zhì)軟、汁多、易剝皮，而提子的皮薄較難剝，口感較脆較硬。另外，提子中的籽較少，很多品質(zhì)的提子都沒(méi)有籽。但從專(zhuān)業(yè)角度上來(lái)講，提子和葡萄在營(yíng)養(yǎng)上并沒(méi)有很大的分別。因此，總的來(lái)講，提子是葡萄其中的一個(gè)品種，除口感、味道、形狀有些差異外，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)基本一致。
看過(guò)之后的朋友們相信都已經(jīng)知道了新疆的葡萄干不是用提子做的，而是用新疆吐魯番的無(wú)籽白葡萄制作而成的。其實(shí)提子本身就是葡萄中的一種，而且提子的價(jià)格相對(duì)于葡萄來(lái)說(shuō)都會(huì)昂貴許多，所以一般的人們是不會(huì)用提子來(lái)制作葡萄干的。
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