對(duì)于沙肝，大家有些什么了解呢？沙肝就是所謂的豬脾。而豬脾大家都知道，它具有助消化的功能。特別是小孩子脾胃虛弱，食欲減退，可以吃豬脾來(lái)改善這一問(wèn)題。可是要怎么做才能讓豬脾好吃呢？下面我就介紹到孜然沙肝，這一美味的菜樣。所以為了小孩子的健康，就幸苦媽媽來(lái)學(xué)習(xí)一下如何做孜然沙肝吧。
1. 所有材料都切好 這里的蒜是要切成粒的。 （這里我用到的是超市里賣的熟羊肝 其實(shí)用豬肝的效果會(huì)好很多哦）
2. 熱鍋后加少許油 油到5.6分熱的時(shí)候 在油中放些花椒粉 再把姜絲 洋蔥放到里面爆鍋3. 放入青椒煸炒大約一分鐘左右后加入羊肝 然后依次加入醬油 醋 糖 孜然 鹽 最后放蒜粒 蒜粒微微變色時(shí)加雞精翻炒均勻。
小貼士：
1.鹽后放 即使放得比較少也會(huì)比較咸 很多的炒菜都可以這樣做哦 少鹽多健康。
2.如果親們要用鮮豬肝來(lái)做這道菜 請(qǐng)?zhí)崆笆€(gè)小時(shí)把豬肝用清水沁泡（隔斷時(shí)間換下水） 然后煮的時(shí)候要在水里加大料 胡椒鹽煮出五香的味道再去炒。
1.豬肝熱水洗凈泡硬 切片。
2.用風(fēng)扇將豬肝里的水分吹干 使豬肝變硬為止。
3.開(kāi)始炒豬肝 ， 將蒜（少許 ）姜（少許）八角（一個(gè)） 花椒（少許）辣椒殼（兩個(gè)）先放入鍋中邊香 將準(zhǔn)備好的豬肝放入鍋中大火翻炒，待豬肝熟透 ，加入食鹽（少許）孜然粉（個(gè)人口味而定），雞精（少許），起鍋。
知道了做法后，媽媽們有沒(méi)有拿出信心，給孩子做一份美味的飯菜呢？我覺(jué)得為孩子忙碌的媽媽是最美麗的，就算是年齡慢慢增長(zhǎng)，可是那一份溫暖讓我們覺(jué)得媽媽永遠(yuǎn)都是年輕漂亮的，永遠(yuǎn)都是最迷人。那么媽媽們準(zhǔn)備好了嗎？開(kāi)始動(dòng)手做吧。
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