對(duì)于餃子，我相信大部分小伙伴都是喜愛(ài)的。餃子餡不一樣，口味也是差別很大的哦。海參是很美味的，如果把它做成餃子餡，想想是不是覺(jué)得食欲大開(kāi)呢？那么大家知道如何做海參餃子餡么？愛(ài)吃愛(ài)動(dòng)手的小伙伴讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下海參餃子餡的做法吧。我相信一定會(huì)很有趣的。
海參水餃原料
1、新鮮的豬肉餡兩斤
2、餃子皮兩包，大約有140張餃子皮
3、泡發(fā)好的5條海參
4、蔥和姜；調(diào)味料：鹽、雞精、十三香、生抽醬油、油。準(zhǔn)備餃餡：1、先把肉末放入鍋里，把蔥姜切成末放入，外加兩個(gè)雞蛋；2、把海參沖洗一下，放在砧板上；3、沿海參開(kāi)口處，切成條狀，不用切的很細(xì)
5、然后縱切，切成小塊，也不用切的太小
6、然后把海參放入鍋中
7、加鹽，大約2勺?？谖犊梢愿鶕?jù)個(gè)人喜好，我喜歡略淡一些，這樣能吃到海參的鮮味
8、加少許雞精
9、加少許十三香，提味，除腥
10、加少許生抽，因?yàn)樯榭梢蕴狨r味，但是不會(huì)把肉餡弄成醬油色,同時(shí)加少許油
11、順一個(gè)方向開(kāi)始攪拌；注意：一定要順一個(gè)方向，不管是順時(shí)針，還是逆時(shí)針。從頭至尾一個(gè)方向攪，肉餡才會(huì)嫩，好吃。這個(gè)過(guò)程大約需要20分鐘即可。
看來(lái)想吃一份海參餃子，也是不容易，看了上面11個(gè)步驟，有沒(méi)有覺(jué)得要做一份美味的餃子，也是很有技術(shù)要求的。但是我相信，只要我們用心去學(xué)習(xí)，那么我們也一定能夠做出美味的海參餃子的。所以，讓我們滿懷信心的去動(dòng)手做一次海參餃子餡吧。
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