你知道生菜嗎？生菜是一道家喻戶(hù)曉的青菜，它不但可以煮熟來(lái)吃就算生吃它的味道還是很棒的。生菜其本身富含很多人體所需要的營(yíng)養(yǎng)元素的。我們經(jīng)常會(huì)把炒熟的生菜拿來(lái)下飯。而生菜的吃法你知道幾種呢以及生菜炒肉的做法你知道嗎？今天我就來(lái)告訴大家生菜炒肉的做法有哪些？
牛腿肉500克，生菜150克，雞蛋2個(gè)，料酒10克，白糖40克，精鹽6。5克，醋15克，胡椒粉0。5克，味精1.5克，芝麻油10克，植物油250克（實(shí)耗50克），大蔥10克，生姜5克。
1、將生姜、大蔥去皮，洗凈，切成碎末，加入料酒、胡椒粉、0.5克精鹽、味精調(diào)和均勻成漬汁。
2、再將牛肉去筋膜，洗凈，下入開(kāi)水鍋中焯一下，撈入瓷盆中，倒入漬汁，腌一個(gè)半小時(shí)后，撈出，入盆，放入蒸籠中蒸，熟后取出晾涼。
3、再把熟牛肉切成長(zhǎng)4厘米，寬1厘米，厚1厘米的片。
4、將雞蛋打入碗內(nèi)，加入淀粉調(diào)成蛋粉漿，抹在牛肉片上。
5、炸鍋內(nèi)倒入植物油，燒至八成熱時(shí)，放入牛肉片，至肉片呈金黃色時(shí)，撈出，控干，碼在盤(pán)子的左邊。
6、生菜摘洗干凈，切成絲，加糖、姜、蔥、醋、1.5克鹽和芝麻油拌勻，裝在牛肉盤(pán)的右邊，即成。
以上就是我給大家說(shuō)的生菜炒肉的做法有哪些的答案了。生菜炒肉不但味道可口就連營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是極高的。生菜炒肉在飯桌上并不少見(jiàn)，當(dāng)你學(xué)會(huì)做之后你就可以自己做給自己吃了。而上文告訴大家生菜炒肉的方法希望能給你帶來(lái)幫助。
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