米糕饃大家聽說過嗎？這些糕點一般在北方一些少數(shù)民族多為常見，通常這些糕點在少數(shù)民族的朋友家里是很常見的，每逢過年過節(jié)，大家都喜歡做一些此類的糕點來慶祝，米糕饃是一種甜點，做法不是很麻煩，很多，大家如果在平時有時間的話可以做一下，相信會給我們留一個很好的印象，下面我們就來看一下米糕饃的做法是什么吧。
材料：粘米粉130克、干酵母3克、白糖130克、發(fā)粉2克、清水350毫升。
做法：
1、將白糖倒入粘米粉內(nèi)和勻，加入清水調(diào)合均勻成粉漿水。
2、將調(diào)和均勻的粉漿水倒入鍋內(nèi)用小火煮成糊狀，邊煮邊攪拌，防止結(jié)塊粘底。
3、將煮好的糊過濾到一個大容器內(nèi)，放涼至不燙手。
4、在過濾好的米糊里加入干酵母和發(fā)粉拌勻后蓋上保鮮膜發(fā)酵6小時。
小貼士：
1、如果天氣很冷，發(fā)酵的時候盡量放在溫暖點的地方，或者增加2小時發(fā)酵時間；相反的，天氣炎熱的話，就適當(dāng)減少１小時，并且不能放在太陽暴曬的地方.
2、蒸的時候，面糊不要裝得太深，可選用大一些淺一些的模具，這樣蒸的時候可防止中間夾生的情況。
3、蒸好的泡粑要趁熱食用口味才好
看到這里，相信大家對于米糕饃的做法是什么這個問題已經(jīng)有了一個滿意的答案了吧，上文不難看出，米糕饃的做法還是很簡單的，它的一些材料還是很常見的，所以，大家是可以自己動手做的，上文就是一些制作費方法哦，希望在這里能夠幫助到大家
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