生菜中富含膳食纖維和維生素C，是一種健康的減肥食物，幾乎每種減肥方法上都會(huì)有生菜這一項(xiàng)。生菜生菜字面上來(lái)看是生著吃的菜，但是嘗試過(guò)煮著吃之后就會(huì)發(fā)現(xiàn)這種菜無(wú)論怎么吃都是美味的，很多北方家庭飯桌上都少不了它，那么生菜的炒法有哪些呢？閱讀下面文章吧。
蠔油生菜，生菜清洗干凈，蒜切末，鍋中燒開(kāi)水，水一點(diǎn)鹽和幾滴油，下生菜焯燙幾秒后迅速撈出控水裝盤(pán)，炒鍋中放少許底油，油熱后下蒜末爆香，再加蠔油，白糖，醬油，勾薄薄一層水淀粉燒開(kāi)后淋在生菜上即可。綠色的菜焯水時(shí)，最好放少許的鹽和幾滴油焯出來(lái)的菜顏色更綠更鮮艷些。揀好的生菜放入清水中浸泡1小時(shí)，去除沙子，比較容易洗干凈。生菜洗凈瀝干，蒜頭洗凈。蒜頭拍扁切碎。鍋熱油爆香蒜蓉，倒入生菜爆炒。炒至變色，下鹽。下油炒勻即起鍋。
懶人生菜，剛煮了餃子，就直接用這水了，要不就重新燒開(kāi)一鍋水，等水開(kāi)后加入少許油。放入生菜，等水再開(kāi)把生菜翻個(gè)身就可以乘出裝盤(pán)了，用筷子操作比較方便哦。脆綠脆綠的生菜。準(zhǔn)備一個(gè)不銹鋼的勺子，在勺里放入適量的醬油和油。放入正在煮的水面上，注意不要讓水進(jìn)到勺子里哦，其實(shí)就是利用傳熱功能把勺子里的醬油和油熱一下就可以了。
綜上所述的生菜的炒法有哪些，介紹了一部分生菜的做法，其實(shí)除了上面介紹的之外，生菜還有很多吃法，這里就不一一列舉了。朋友們可以根據(jù)自己喜歡的吃法做，比如在吃烤肉的時(shí)候還可以包肉，既有肉的香味又有蔬菜的清香，反正生菜怎樣吃都是美味的。
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