黑提子在我國有些地方又被叫做美國葡萄。這種蔬果其實并不是美國獨有的，我國也有種植，而且種植的面積也相當(dāng)?shù)膹V。黑提子所含的營養(yǎng)物質(zhì)是很全面很豐富的。比如說微量元素硒、鐵、鈣、鎂等都含有。還含有蛋白質(zhì)、脂肪以及膳食纖維等營養(yǎng)成分。黑提子有很好的食療作用，同時也有一定的藥用價值。
美國黑提的果肉、果皮、甚至果核，都蘊藏著豐富的營養(yǎng)元素，可謂渾身都是寶啊。黑提子的果肉含有大量的葡萄糖及果糖，容易被人體吸收，能迅速轉(zhuǎn)化為熱量，恢復(fù)體力，消除疲勞。再者，果肉中含有特殊胺基酸，有助提升腦機能。所以，這是一種可以提神保健的水果。除此之外，黑提子的果皮含有白藜蘆醇，有助于預(yù)防血管閉塞，防止血液凝結(jié)成塊，沉積在血管內(nèi)，減小心臟病及中風(fēng)等疾病的患病機率。
還有要注意的一點是，大家吃黑提子時，通常會把其核給吐出來，因為它硬且無味。實際上，這種吃法恰恰是不正確的，因為黑提子小小的核里面藏著太多的營養(yǎng)的價值了，這也正是黑提子的營養(yǎng)價值所在。提子核含植物中少見的抗氧化物質(zhì)——花青素?；ㄇ嗨乜汕宄龘p害正常細(xì)胞的自由基、預(yù)防細(xì)胞老化、增加免疫力及保護(hù)動脈血管壁上膠原蛋白遭破壞而僵硬等。
黑提子其實是可以抗病毒以及殺死細(xì)菌的。因為在黑提子中含有一種聚合苯酚物質(zhì)，這種物質(zhì)能結(jié)合病毒或者是細(xì)菌當(dāng)中的蛋白成分，從而能滅菌抗病毒。比如說肝炎病毒以及脊髓灰質(zhì)炎病毒對黑提子中的天然的聚合苯酚物質(zhì)就相當(dāng)?shù)拿舾小?/p>
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