飲食的控制有助痛風(fēng)治療有諸多醫(yī)學(xué)典籍，一直強(qiáng)調(diào)飲食和尿酸的關(guān)系十分密切。而現(xiàn)代臨床學(xué)更是有力證明了飲食的控制對(duì)痛風(fēng)并沒有想象的重要作用。嚴(yán)格控制嘌呤攝入只會(huì)降低尿酸濃度1.0 mg/dl和200-400mg的每天尿酸排泄量而已。對(duì)于尿酸濃度超過9.0mg/dl以上的患者，嚴(yán)格的飲食控制并無法讓患者的尿酸濃度恢復(fù)正常，反而導(dǎo)致患者喪失了飲食控制的意義。
以下茲列出嘌呤含量最高的食物每100g食物的嘌呤含量超過150mg以上：
1.香魚、鯡魚、鯡魚卵、鯡魚精、沙丁魚。
2.濃肉湯、心臟、胰臟。
3.貝類、蚌類。
4.酵母菌。其余嘌呤含量不是很高的食物，大可不必完全忌口。
一般民眾常認(rèn)為豆類不能吃，其實(shí)豆類并不是含嘌呤最高的食物。相反的，素食者常吃豆類，患痛風(fēng)的比率卻很低。雖然藥物可以輕易控制尿酸，但并不是食物就可以完全不節(jié)制。痛風(fēng)經(jīng)常是在毫不節(jié)制的飲酒作樂之后半夜發(fā)，所以，適當(dāng)?shù)墓?jié)制飲食是必須的。酒精對(duì)痛風(fēng)患者的危害比任何食物都嚴(yán)重。短時(shí)間喝得酩酊大醉，不但會(huì)造成尿酸升高，而且會(huì)造成乳酸中毒，使體內(nèi)變成酸性，尿酸更容易形成結(jié)晶而誘發(fā)痛風(fēng)。長期喝酒的人，會(huì)增加體內(nèi)嘌呤的合成，使血中尿酸濃度上升，尿液中尿酸的排泄量也會(huì)隨著增加。酒類，包括所有的酒，不管是烈酒還是淡酒，只要有酒精成分就對(duì)痛風(fēng)有不良影響。其中以啤酒最為嚴(yán)重，因?yàn)槠【撇坏凭煞郑液写罅康泥堰?，更?yīng)該避免。（實(shí)習(xí)編輯：張麗）
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