痛風(fēng)是由于體內(nèi)尿酸增高引起，并常伴有肥胖、糖尿病、高血壓及高脂血癥。痛風(fēng)患者應(yīng)遵守以下飲食原則：
1、多進(jìn)素食，少吃多餐，不暴飲暴食。適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，保持理想體重，肥胖者應(yīng)減輕體重。
2、碳水化合物可促進(jìn)尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米飯、饅頭、面食等。
3、蛋白質(zhì)以牛奶、雞蛋為主。如果是瘦肉、雞鴨肉等，應(yīng)該煮沸后去湯食用，避免吃燉肉或鹵肉。
4、少吃脂肪，因脂肪可減少尿酸排出。
5、多喝水，每日應(yīng)該喝水2000ml以上，促進(jìn)尿酸排除。
6、少吃鹽，每天應(yīng)該限制在5克以內(nèi)。
7、禁酗酒或大量飲啤酒，酒精容易使體內(nèi)乳酸堆積，對(duì)尿酸排出有抑制作用，易誘發(fā)痛風(fēng)。
8、避免高嘌呤食物，高嘌呤食物易誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。
①嘌呤含量極少的食品：大小麥、大小米、面食、蘇打餅干、黃油點(diǎn)心等、白菜、卷心菜、芹菜、甘藍(lán)菜、泡菜、咸菜、番茄、黃瓜、茄子、南瓜、萵筍、蘿卜、土豆、山芋、水果、干果、汽水、茶、咖啡、雞蛋、鮮奶、酸奶、奶酪、花生醬等。
②嘌呤含量較少的食品：鯽魚、青魚、鯡魚、金槍魚、龍蝦、蟹、火腿、羊肉、雞、麥片、面包、四季豆、豌豆、青豆、豆腐、干豆、菜花、蘆筍、菠菜、蘑菇等。
③嘌呤含量較高的食品：鯉魚、鱈魚、鱔魚、貝類、豬肉、牛肉、兔肉、薰火腿、肉湯、鴨、鵝、火雞、鴿子等。
④嘌呤含量最高的食品：鳳尾魚、沙丁魚、牛的肝腎、腦和濃肉湯。（實(shí)習(xí)編輯：張麗）
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