蔬菜對心肌病的防治價值

來源：健康一線 2016年08月04日手機(jī)看

蔬菜含有人體所必需的多種物質(zhì)，如礦物質(zhì)、微量元素、維生素、纖維素、糖類、蛋白質(zhì)等，對心肌炎和心肌病的防治有重要價值。對心肌炎和心肌病有防治作用的蔬菜主要有：

1、西紅柿（番茄）：富含維生素a、維生素c和檸檬酸，蘋果酸，可降低膽固醇和血壓；番茄堿對真菌有抑制作用，但對細(xì)菌的抑制效力較差。它還具有清熱解毒、涼血平肝、降逆止眩，增加心肌收縮力等功效。每日50-100g，可生食、煎湯、炒食、涼拌等。

2、胡蘿卜：富含胡蘿卜素和維生素b1、維生素b2，可增加冠狀動脈血流，降低血脂、利尿、助消化和促進(jìn)腎上腺素合成。具降壓、強(qiáng)心、抗炎和抗過敏等功效。胡蘿卜可生食、煎湯食、炒食等。

3、大蒜：具有抗血小板聚集、防治血栓性疾病、降低血脂、升高前列環(huán)素、擴(kuò)張冠狀動脈、降低血壓、改善心功能、增加心肌供血、清除自由基和抗炎等作用。煎湯時用1.5-3g，也可生食或搗泥食用。食用大蒜后嚼少許茶葉或喝濃茶消除口腔不適氣味。

4、芹菜：莖葉含芹菜堿，具有明顯的降壓、利尿和安定的作用。每日50-100g煎湯或炒食。

5、洋蔥：富含維生素c、維生素b1和維生素b2，具有降低膽固醇、降低纖維蛋白溶解活性、消炎解毒等作用?？沙词郴蛏?。

6、蘆薈：具有明顯的降壓、加強(qiáng)心肌收縮力、擴(kuò)張血管、利尿等作用，用于治療心動過速、水腫等，每日6-9g，煎湯或炒食。

7、香菇、木耳：具有降低膽固醇，防止動脈硬化等作用。

8、大白菜：心肌炎心肌病患者可適當(dāng)食用，對防治心肌炎和心肌病有益處。

總之，心肌炎和心肌病患者應(yīng)多吃蔬菜，但不主張完全素食。因為純素食者會導(dǎo)致某些必須氨基酸、維生素和微量元素的缺乏，對心肌炎和心肌病患者不利。（實習(xí)編輯：張麗）

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