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鋅營養(yǎng)缺乏的表現(xiàn)及其預防

來源：健康一線 2016年09月12日手機看

（1）喜歡吃泥土、煤渣、紙張、墻皮、雞蛋皮等。也就是說，喜歡進食非食物性異物，醫(yī)學上稱為異食癖。

（2）長期食欲不振，厭食、拒食。

（3）生長發(fā)育速度緩慢，但需排除遺傳性疾病及某些藥物中毒等。

（4）復發(fā)性口腔潰瘍也是缺鋅的癥狀之一。

（5）經(jīng)常發(fā)生呼吸道及消化道感染，每年不少于10~12次。

（6）有肢端皮炎、慢性濕疹、痤瘡，外傷后創(chuàng)傷面不易愈合。

上述癥狀是常見的臨床表現(xiàn)，必要時可去醫(yī)測定身體中鋅的含量，有助于疾病的診斷。

預防小兒鋅營養(yǎng)缺乏最簡單的辦法是強調(diào)母乳喂養(yǎng)，因為人的初乳中含有大量的鋅，隨著月份的增長，終乳的鋅含量也逐漸減少。牛奶含鋅雖然不亞于人乳，但吸收比較困難，這也就更顯示人乳喂養(yǎng)的好處。嬰兒不斷地生長發(fā)育，就需要豐富小兒食品的種類，單一的食品往往會造成鋅的缺乏。一般動物性食物除脂肪和蛋白外，鋅的含量均比植物性食物高。特別是海生貝殼類，含量更豐富。在植物性食品中，海帶和紫菜含量最多，豆類和花生米等堅果也有一定的含量，水果含量較微。植物性食物中鋅的吸收率為10%~20%或更低，而動物性食物中鋅的吸收率可達35~40%。

小兒若能吃全谷類、堅果、肉類和海味，就能獲得足夠的鋅。（實習編輯：小雨）