營養(yǎng)不良兒童的特點(diǎn)往往是食欲不振、脾胃不調(diào)，或嚴(yán)重挑食偏食，而且家人對(duì)孩子的行為百依百順，使得孩子更加缺乏正常飲食的興趣。
給這些孩子制作食譜，最要緊的三點(diǎn)是：
1、給這些孩子補(bǔ)充大量高脂肪食品，往往因?yàn)橄涣?，難以收到好的效果；增加食物的體積，也容易因?yàn)槲讣{不良，引起胃腸脹滿不適。所以應(yīng)當(dāng)選擇高營養(yǎng)素密度、中等脂肪含量和較低膳食纖維的食品。
2、烹調(diào)上應(yīng)注意軟爛容易消化，還要做到品種豐富、色香味俱佳，以引起食欲。
3、數(shù)量上應(yīng)做到少量多餐，以減輕胃腸負(fù)擔(dān)，促進(jìn)吸收。
瘦寶貝食譜
早餐：吐司面包1片，用1小勺橄欖油涂表面，烤香脆，再夾奶酪1片和西式火腿1片；牛奶1杯，草莓1小盤
上午點(diǎn)：杏仁片蛋糕1小塊，蘋果汁1杯
午餐：大米飯1碗，紅燒雞翅2個(gè)，番茄炒蛋1小盤，清炒油麥菜1小盤
下午點(diǎn)：薩其馬1塊，柑橘汁1杯
晚餐：小米粥1碗，牛奶雞蛋小饅頭3個(gè)，香煎鱈魚排1塊，胡蘿卜土豆燉牛肉，芝麻醬拌菠菜1小盤（多放芝麻醬）
晚點(diǎn)：葡萄1小串(實(shí)習(xí)編輯:張曉雪)
陜公網(wǎng)安備 61019002000060號(hào)