當(dāng)歸
當(dāng)歸，別名干歸、秦哪、西當(dāng)歸、岷當(dāng)歸、金當(dāng)歸、當(dāng)歸身、涵歸尾、土當(dāng)歸，它是多年生草本植物，重要分布在中國于甘肅、云南、四川、青海、陜西、湖南、湖北、貴州等地，各地均有栽培。當(dāng)歸的根可入藥，是最常用的中藥之一。當(dāng)歸也可用于鹵制品配料中，其主要特點(diǎn)是去腥增香，增加肉制品和藥香味。
當(dāng)歸的營養(yǎng)價(jià)值
當(dāng)歸含有17種氨基酸，包括人體必需的但不能合成的7種氨基酸。含有23種無機(jī)元素，其中16種為人體所必需的，如鈣、銅、鋅、磷、鉀、鐵等。當(dāng)歸還含有維生素A、維生素B12、維生素E及人體必需氨基酸等營養(yǎng)素，可增強(qiáng)人體新陳代謝和內(nèi)分泌功能，防治面部干燥、脫屑、瘙癢等疾病，使皮膚光澤細(xì)嫩，還能增強(qiáng)腸胃吸收能力，刺激卵巢，對婦女延遲衰老有一定食療作用。
當(dāng)歸的功效與作用
中醫(yī)認(rèn)為，當(dāng)歸性溫，味甘、微辛，氣香液濃，人心、肝、脾三經(jīng)，有補(bǔ)血調(diào)經(jīng)、活血止痛、潤腸通便的作用。
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)它還對心肌缺血、心律失常、血脂紊亂、高血粘、貧血、疼痛有改善作用，而且還有一定的抗菌抗炎、護(hù)腎、保肝、平喘的作用?？梢杂糜谔悄虿⌒孕呐K病、糖尿病腎病、糖尿病合并的皮膚的感染、糖尿病血脂紊亂、糖尿病大小血管及神經(jīng)的病變、代謝綜合征、老年便秘等病癥的治療。
孕婦可以吃當(dāng)歸嗎？
不可以吃。
當(dāng)歸作為一味中藥雖具有滋陰、益氣及補(bǔ)血的療效，但是因其活血作用明顯，懷孕食用容易引起流產(chǎn)，因此要避免吃當(dāng)歸。
產(chǎn)婦可以吃當(dāng)歸嗎？
可以吃。
產(chǎn)婦是可以吃當(dāng)歸的。產(chǎn)婦吃當(dāng)歸對產(chǎn)后因失血過多或營養(yǎng)供給不足所致的血虛便秘有良效。
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