奶油
奶油（Cream）或稱淇淋、激凌、克林姆，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。它是由未均質(zhì)化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層制得的乳制品。
奶油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
奶油相當(dāng)油膩，其熱量很高，62%的脂肪都由飽和脂肪酸組成。它含有膽固醇，每30毫升奶油的膽固醇含量在10~38毫克，取決于其脂肪含量。每30毫升淡奶油中，水分占77.5%，另含蛋白質(zhì)0.8克、脂肪4.6克、碳水化合物1.2克和膽固醇16毫克；每30毫升發(fā)泡奶油中，水分占59.6%，另含蛋白質(zhì)0.6克、脂肪10.6克、碳水化合物0.8克和膽固醇38毫克。
奶油的功效與作用
奶油可以補(bǔ)充缺乏維生素A，較適合缺乏維生素A的人和兒童食用。冠心病、高血壓、糖尿病，動(dòng)脈硬化患者忌食；孕婦和肥胖者盡量少食或不食。
孕婦可以吃奶油嗎？
慎吃。
奶油屬于高熱量的食物，孕婦可以吃。不過(guò)因?yàn)槟逃椭破酚绕涫堑案庵卸嗪猩?，這不利于寶寶的神經(jīng)發(fā)育，所以不要多吃。
產(chǎn)婦可以吃奶油嗎？
可以。
產(chǎn)后還是可以吃奶油的，適量的話不會(huì)影響身體恢復(fù)的，注意飲食營(yíng)養(yǎng)，產(chǎn)后注意保暖，不要受涼，不要吃辛辣刺激食物為好，多休息，不要?jiǎng)×疫\(yùn)動(dòng)，注意放松心情。
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