鰱魚
鰱魚，又叫白鰱、水鰱、跳鰱、鰱子，屬于鯉形目，鯉科，是著名的四大家魚之一。
體形側(cè)扁、稍高，呈紡錘形，背部青灰色，兩側(cè)及腹部白色。胸鰭不超過腹鰭基部。各鰭色灰白。頭較大。眼睛位置很低。鱗片細(xì)小。腹部正中角質(zhì)棱自胸鰭下方直延達(dá)肛門。形態(tài)和鳙魚相似，鰱魚性急躁，善跳躍。
鰱魚味甘，性平，無毒，其肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，是較宜養(yǎng)殖的優(yōu)良魚種之一。為我國(guó)主要的淡水養(yǎng)殖魚類之一。分布在全國(guó)各大水系。鰱魚是人工飼養(yǎng)的大型淡水魚，生長(zhǎng)快、疾病少、產(chǎn)量高，多與草魚、鯉魚混養(yǎng)。
鰱魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，蛋白質(zhì)含量約為15%-20%，而脂肪含量卻不高，僅為1%-10%，蛋白質(zhì)易為人體消化吸收，可利用率高達(dá)95%以上。魚肉中還含有多種人體必需的氨基酸，維生素A、B1、B2、D和礦物質(zhì)。魚肉中含有的不飽和脂肪酸和魚鱗中含有的卵磷脂，可預(yù)防動(dòng)脈硬化，降低血脂，促進(jìn)血液循環(huán)，抑制血小板凝集，減少腦血栓的形成和心肌梗塞，降低膽固醇，具有健腦作用。
鰱魚營(yíng)養(yǎng)素含量（每100克）含，熱量（大卡）104.00、脂肪（克）3.60、蛋白質(zhì)（克）17.80、維生素A（微克）20.00、維生素E（毫克）1.23、硫胺素（毫克）0.03、核黃素（毫克）0.07、煙酸（毫克）2.50、膽固醇（毫克）99.00、鎂（毫克）23.00、鈣（毫克）53.00、鐵（毫克）1.40、鋅（毫克）1.17、銅（毫克）0.06、錳（毫克）0.09、鉀（毫克）277.00、磷（毫克）190.00、鈉（毫克）57.50、硒（微克）15.68。
鰱魚的功效與作用
鰱魚能提供豐富的膠質(zhì)蛋白，既能健身，又能美容，是女性滋養(yǎng)肌膚的理想食品。
它適用于脾胃虛寒體質(zhì)、溏便、皮膚干燥者，也可用于脾胃氣虛所致的乳少等癥，對(duì)皮膚粗糙、脫屑、頭發(fā)干脆易脫落等癥均有療效，為溫中補(bǔ)氣、暖胃、潤(rùn)澤肌膚的養(yǎng)生食品，尤適合冬天食用。還適用于脾胃虛寒體質(zhì)、溏便、皮膚干燥者，也可用于脾胃氣虛所致的乳少等癥。
孕婦可以吃鰱魚嗎？
可以吃。
孕婦吃魚越多，懷孕足月的可能性越大，生出的嬰兒也會(huì)較一般嬰兒更健康、更精神。經(jīng)常吃魚的孕婦出現(xiàn)早產(chǎn)和生出體重較輕嬰兒的可能性遠(yuǎn)低于平時(shí)不吃魚或很少吃魚的孕婦。孕期每周吃一次魚，早產(chǎn)的可能性僅為1.9％，而從不吃魚的孕婦早產(chǎn)的可能性為7.1％。魚之所以對(duì)孕婦有益，是因?yàn)樗缓瑲W米加3脂肪酸，這種物質(zhì)有延長(zhǎng)懷孕期、防止早產(chǎn)的功效，也能有效增加?jì)雰撼錾鷷r(shí)的體重。食用魚可以提高懷孕足月的可能性。
而吃鰱魚不僅能夠提高懷孕足月的可能性，而且能為女性護(hù)膚護(hù)發(fā)，還能為孕婦腹中的寶寶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但孕婦吃鰱魚需注意：一般人群均可食用，如果準(zhǔn)媽脾胃蘊(yùn)熱，則不宜食用，患有瘙癢性皮膚病、內(nèi)熱、蕁麻疹、癬病的孕媽應(yīng)忌食。孕媽在清洗鰱魚的時(shí)候，要注意將魚肝清除掉，因?yàn)轸~肝含有有毒的物質(zhì)。所以說在身體條件允許的情況下，各位準(zhǔn)媽媽們才可以放心地吃鰱魚。
產(chǎn)婦可以吃鰱魚嗎？
可以吃。
對(duì)產(chǎn)后少乳者尤為適用。
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