伴隨著日益隆起的肚子，你會(huì)發(fā)現(xiàn)身體中的“營養(yǎng)”也悄無聲息地流失，牙齒松動(dòng)、小腿抽筋……慢慢隨著孕周的進(jìn)程而出現(xiàn)。如果你從飲食中獲取不到充足的鈣，你的寶寶就會(huì)掠取你骨骼中的鈣，這可能會(huì)損害你今后的健康。因此，整個(gè)孕期你需要注意多吃富含鎂、鈣和維生素C的食物。以下為你建議的的補(bǔ)鈣食物和孕婦補(bǔ)鈣食譜，告訴你孕婦吃什么補(bǔ)鈣，幫你保證孕期營養(yǎng)充足。
孕婦補(bǔ)鈣食譜：米酒奶酪
營養(yǎng)小提示：
牛奶中富含鈣和維生素D，包括人體生長發(fā)育所需的全部氨基酸，是準(zhǔn)媽媽孕期補(bǔ)鈣的營養(yǎng)食品。另外，牛奶營養(yǎng)豐富全面，含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素等，容易被人體消化吸收。
原料：
純牛奶，自釀米酒。
做法：
1. 純牛奶放入鍋內(nèi)用小火慢慢加熱，盡可能蒸發(fā)掉牛奶中的水分。
2. 將煮濃稠的牛奶晾至40℃左右，緩緩地倒入米酒。牛奶和米酒的比例維持在3︰1。
3. 把混合的液體攪拌后，放在烤箱里烤制，烤箱溫度一定要控制在80℃左右，不能過高，時(shí)間在30分鐘左右。
孕婦補(bǔ)鈣食譜：芝士米飯
營養(yǎng)小提示：
芝士含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B、鈣質(zhì)等，是牛奶“濃縮”后的產(chǎn)物，所以牛奶的營養(yǎng)一樣也不少。蘆筍有鮮美芳香的風(fēng)味，含有人體所必需的各種氨基酸、硒、鉬、鎂、錳等微量元素。同時(shí)，含有的膳食纖維柔軟可口，能增進(jìn)食欲，幫助消化。
原料：
香菇，熏肉，蘆筍，洋蔥，芝士，米飯。
調(diào)料：
油，鹽、胡椒粉適量。
做法：
1. 將香菇、熏肉、蘆筍、洋蔥洗凈后切成碎粒準(zhǔn)備好。
2. 鍋里放油燒熱，將熏肉兩面煎香后，放入洋蔥、蘑菇和蘆筍炒熟，加鹽、胡椒粉調(diào)好味，準(zhǔn)備好鋪在米飯上。
3. 將米飯放入盤中，上面鋪一層炒熟的菜料，再在最上面鋪上芝士，放入微波爐內(nèi)，以中火打3分鐘至芝士溶入飯內(nèi)即可。
孕婦補(bǔ)鈣食譜：黃豆排骨湯
營養(yǎng)小提示：
每100克黃豆含鈣367毫克，是孕婦補(bǔ)鈣的理想食品。
原料：
豬排骨，黃豆，蔥花。
調(diào)料：
精鹽適量。
做法：
1. 將黃豆用溫水浸軟泡發(fā)（5小時(shí)以上），洗凈。
2. 把豬排骨洗凈，切成小塊。
孕婦補(bǔ)鈣食譜：胡蘿卜豆腐肉泥
營養(yǎng)小提示：
豆腐含有豐富的鈣質(zhì)，是孕婦補(bǔ)鈣的理想食品。
原料：
五花肉，豆腐，水發(fā)香菇，胡蘿卜，雞蛋。
調(diào)料：
油，鹽，料酒，干淀粉適量。
做法：
1. 豆腐去表皮，用刀抹成泥；把五花肉剁成泥；將兩種泥放入碗內(nèi)，加料酒、鹽、干淀粉拌勻待用。
2. 取3個(gè)雞蛋的蛋清放入碗內(nèi)，攪拌成泡沫狀，倒入腌制好的肉泥里，攪拌均勻。
3. 胡蘿卜洗凈刮皮，切成梅花狀。
4. 取大盤1個(gè)，周圍抹上油，將豆腐肉泥倒入攤平；把香菇切成粗細(xì)不等的小條作梅花枝干，擺在豆腐肉泥上，將梅花放在枝干上，上屜用旺火蒸5分鐘，取出即成。
3. 將鍋置于火上，加清水適量，把黃豆、豬排骨放入鍋內(nèi)，加蓋，煮沸后撇沫，轉(zhuǎn)文火煲3小時(shí)。
4. 最后撒入蔥花、精鹽調(diào)味即成。
孕婦補(bǔ)鈣食譜：馬哈銀魚卷
營養(yǎng)小提示：
海魚含有豐富的脂肪、碳水化物、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，蛋白質(zhì)含量高，尤其是鈣的含量很高，是孕婦補(bǔ)鈣的理想食品。
原料：
大馬哈魚，銀魚，豌豆。
調(diào)料：
油，鮮奶油，高湯，白酒，鹽，白胡椒粉適量。
做法：
1. 將大馬哈魚切小片，平鋪，上面放銀魚，一起卷成圓柱狀，用牙簽固定。
2. 熱鍋中下冷油，放入魚卷略煎一下，淋入白酒并加高湯以小火煮滾，放入鮮奶油、白胡椒粉、鹽等調(diào)味料均勻混合，待魚肉熟透后取出。
3. 豌豆放開水鍋內(nèi)燙熟，和魚卷一起擺盤即可。將煮魚卷的濃汁澆到魚卷上食用，味道更佳。
孕婦補(bǔ)鈣食譜：牛奶南瓜湯
營養(yǎng)小提示：
南瓜營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、淀粉、糖、脂肪、維生素B，以及鈣、磷、鐵、鉀、鈷、鋅等多種營養(yǎng)物質(zhì)。牛奶營養(yǎng)豐富全面，含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素等，其鈣質(zhì)很容易被人體消化吸收。香甜美味的南瓜牛奶湯是孕婦補(bǔ)鈣的理想食品。
原料：
甜南瓜，牛奶。
調(diào)料：
切片奶酪1張，白糖適量。
做法：
1. 把南瓜去皮，切成小塊；
2. 把切好的南瓜放入水中煮沸，再用小火慢慢熬煮20分鐘后，將奶酪剪開放入南瓜湯中。
3. 倒入準(zhǔn)備好的牛奶，再用小火燉煮10分鐘。
4. 加入適量的白糖，香濃可口的奶油南瓜湯就可以上桌了。
孕婦補(bǔ)鈣食譜：蝦米炒芹菜
營養(yǎng)小提示：
蝦米含鈣、鐵、磷豐富，很適宜孕婦食用。芹菜含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)元素，其中蛋白質(zhì)含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量為蕃茄的20倍左右，與蝦米同炒鈣質(zhì)更容易被人體吸收。
原料：
芹菜，蝦米。
調(diào)料：
植物油，醬油，鹽適量。
做法：
1. 將蝦米用溫水浸泡；芹菜去老葉（保留大部分葉子）后洗凈，切成短段，用開水燙過。
2. 鍋置火上，放油燒熱，下芹菜快炒，并放入蝦米、醬油，用旺火快炒幾下，出鍋前撒些鹽即可（因?yàn)槲r米已有咸味，鹽需少放）。
孕婦補(bǔ)鈣食譜：芝麻醬拌面
營養(yǎng)小提示：
芝麻含有脂肪和蛋白，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)成分；芝麻醬中含鈣量尤高，每100克中含鈣870毫克，僅次于蝦皮，是理想的補(bǔ)鈣食品。
原料：
面條，雞腿肉，黃瓜，胡蘿卜，雞蛋。
調(diào)料：
香油，姜，蒜，芝麻醬，鹽，醬油，醋適量。
做法：
1. 黃瓜、胡蘿卜洗凈切成細(xì)絲，過一下熱水；姜、蒜切成片；雞蛋打碎，放入鹽攪拌，煎成蛋皮切細(xì)絲。
2. 鍋中倒入清水，放入姜、蒜片和雞腿，煮10多分鐘至熟，晾涼后，將雞腿肉撕成細(xì)絲。
3. 湯鍋里倒入足量水煮沸，放入面條，大火煮開后，倒入半碗涼水，再次煮沸。煮熟的面條用冷水沖下，瀝干，倒入少量香油攪拌，以免粘連。
4. 將面盛入碗中，放上準(zhǔn)備好的各種細(xì)絲，淋上芝麻醬汁，撒上醬油、鹽、醋調(diào)好味，也可根據(jù)自己的口味，放上一點(diǎn)點(diǎn)辣椒醬，攪拌均勻即可上桌。
孕婦補(bǔ)鈣食譜：紅燒豆腐丸子
營養(yǎng)小提示：
豆腐、海米、海帶中都含有豐富的鈣質(zhì)，是孕婦補(bǔ)鈣的理想食品。
原料：
五花肉，豆腐，海米，海帶絲。
調(diào)料：
花生油，蔥，姜，醬油，高湯，鹽，淀粉適量。
做法：
1. 將五花肉剁成末；豆腐搗爛；五花肉和豆腐的比例是1:1左右；海米泡發(fā)；蔥、姜切成碎末。
2. 將肉末、豆腐末、海米、蔥末、姜末、鹽、淀粉混在一起，順著同一方向攪拌均勻，最后捏成一個(gè)個(gè)大丸子。
3. 把花生油倒入鍋內(nèi)，燒至五成熟時(shí)，放入丸子，炸至金黃色，撈出瀝油。
4. 將高湯煮沸，將海帶絲和豆腐丸子放入鍋內(nèi)，用文火燉1小時(shí)后，即可食用。
孕婦補(bǔ)鈣食譜：雞柳奶酪漢堡
營養(yǎng)小提示：
雞柳含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及維生素A及維生素C、E等，脂肪含量低，且所含脂肪多為不飽和脂肪酸。奶酪含豐富的蛋白質(zhì)、維生素B、鈣質(zhì)等。
原料：
雞胸肉，奶酪，漢堡胚子，雞蛋，生菜若干，圣女果。
調(diào)料：
面包糠，蔥，姜，鹽，料酒適量。
做法：
1. 蔥、姜切成末；圣女果切成4小瓣。
2. 將雞胸肉切成條狀，用料酒、蔥姜末、精鹽腌制10分鐘。
3. 將雞蛋打散，用腌好的雞柳裹上蛋汁，拍上面包糠壓實(shí)后，用平底鍋煎至熟透。
4. 在漢堡胚子中放些奶酪塊，放微波爐用中火打2分鐘，使其溶化，再夾入雞柳、圣女果、生菜即可。
孕婦補(bǔ)鈣食譜：牛奶咖喱土豆
營養(yǎng)小提示：
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，易于消化吸收，營養(yǎng)豐富。牛奶營養(yǎng)豐富全面，含鈣高，是準(zhǔn)媽媽孕期補(bǔ)鈣的營養(yǎng)食品。
原料：
小土豆4個(gè)，牛奶200毫升，鮮姜1塊。
調(diào)料：
植物油20克，香菜10克，咖喱粉2小匙，郁金香粉1小匙，紅辣椒1個(gè)。
做法：
1. 小土豆對(duì)切后煮熟；香菜切碎；鮮姜切成末；紅辣椒切丁。
2. 用油爆香姜末，加入郁金香粉、咖喱粉、辣椒拌勻，倒入小土豆拌炒。
3. 加入牛奶煮沸后，再放香菜葉，倒入烤盅內(nèi)，放入預(yù)熱過的烤箱，高溫烤制5分鐘即可。
孕婦補(bǔ)鈣食譜：燒香菇鵪鶉蛋
營養(yǎng)小提示：
香菇中含有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉(zhuǎn)化為維生素D，促進(jìn)人體內(nèi)鈣的吸收，并可增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力。是孕婦補(bǔ)鈣的理想食品。
原料：
鵪鶉蛋，青菜，香菇。
調(diào)料：
植物油，蔥，姜，香油，醬油，淀粉，精鹽。
做法：
1. 將鵪鶉蛋煮熟，去殼。
2. 青菜洗凈切條，瀝干；香菇用溫水泡軟，去蒂，切片。
3. 將鵪鶉蛋放入油鍋中炸至金黃色，再下入蔥、姜、香菇、青菜炒熟。
4. 放精鹽、醬油，淋入香油，裝盤即可。
陜公網(wǎng)安備 61019002000060號(hào)