特性與功效
巧克力是以可可漿、可可脂為主要原料制成的一種甜食。它不但口感細(xì)膩甜美，而且還具有一股濃郁的香氣。巧克力可以直接食用，也可被用來制作蛋糕、冰激凌等。
巧克力能緩解情緒低落，使人興奮。
巧克力對(duì)于集中注意力、加強(qiáng)記憶力和提高智力都有作用。
孕婦產(chǎn)婦能吃巧克力嗎？
慎食。
注意鑒別巧克力的制作成分，“代可可脂”不要吃。
孕婦每天食用不超過100克巧克力對(duì)健康是大有益處的！芬蘭科學(xué)家們?cè)凇缎驴茖W(xué)家》雜志中撰文表示，與不吃巧克力的孕媽媽生出的孩子相比，那些定期吃巧克力的媽媽生出的孩子，對(duì)新環(huán)境產(chǎn)生的恐懼感較輕。
產(chǎn)婦在產(chǎn)后需要給新生兒喂奶，如果過多食用巧克力，對(duì)嬰兒的發(fā)育會(huì)產(chǎn)生不良的影響。巧克力所含的可可堿，會(huì)滲入母乳內(nèi)被嬰兒吸收，并在嬰兒體內(nèi)蓄積?？煽蓧A能損傷神經(jīng)系統(tǒng)和心臟，并使肌肉松弛，排尿量增加，會(huì)使嬰兒消化不良，睡眠不穩(wěn)，哭鬧不停。
嬰幼兒能吃巧克力嗎？
慎食。
8歲以下兒童不建議吃巧克力，目前市面上的廉價(jià)巧克力多為“代可可脂”，含有反式脂肪酸，長(zhǎng)期攝入不利于兒童健康。
巧克力蛋白質(zhì)含量低，多吃影響正常食欲，造成蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽及維生素等人體必需物質(zhì)的缺乏，對(duì)健康不利。
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