聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香，這是臭豆腐的特點(diǎn)。
吃臭豆腐，可以增加食欲，還能起到防病保健的作用。
孕婦產(chǎn)婦能吃臭豆腐嗎？
不能吃。
孕婦和產(chǎn)婦要避免吃臭豆腐。臭豆腐屬于發(fā)酵豆制品，制作過(guò)程中不僅會(huì)產(chǎn)生一定的腐敗物質(zhì)，還容易受到細(xì)菌污染，從健康角度考慮，還是少吃為好。臭豆腐的含鹽量也是很高的，哺乳期食用會(huì)加重乳母及乳兒的心臟負(fù)擔(dān)。
嬰幼兒能吃臭豆腐嗎？
不能吃。
臭豆腐屬于發(fā)酵豆制品，嬰幼兒食用，容易導(dǎo)致細(xì)菌感染，其次，臭豆腐所含的鹽分也會(huì)對(duì)嬰幼兒的成長(zhǎng)發(fā)育不利。
選購(gòu)攻略
先看放臭豆腐的水是否黑得像墨水一樣，如果太黑則不正常。
聞豆腐表面是否味道刺鼻，如果刺鼻則是加入氨水。
掰開(kāi)豆腐看一看，里面是否較白，如果色差大則質(zhì)量不過(guò)關(guān)。
食用技巧
臭豆腐搭配不同的佐料來(lái)吃，味道更美。不過(guò)臭豆腐好吃，可千萬(wàn)要當(dāng)心臭豆腐中毒。
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