孕婦能不能吃八角

來源：健康一線 2016年10月19日手機看

　　八角有溫陽散寒，理氣止痛的功效，主治寒疝腹痛、腰膝冷痛、胃寒嘔吐、脘腹疼痛，寒濕腳氣等。

　　孕婦能吃八角嗎？

　　孕婦不能吃。

　　吃溫熱的調(diào)料，花椒、大料、八角等，容易引起便秘。

　　產(chǎn)婦能吃八角嗎？

　　產(chǎn)婦不能吃。

　　吃溫熱的調(diào)料，花椒、大料、八角等，容易引起便秘。

　　嬰幼兒能吃八角嗎？

　　不能吃。

　　孩子的味蕾很敏感，香辛料對孩子來說不合適，容易造成上火便秘。

　　選購攻略

　　優(yōu)質(zhì)八角顆粒整齊完整，個大飽滿，棕紅色并有光澤，莢邊裂縫較大，莢內(nèi)子粒明亮，香味濃烈。

　　質(zhì)次的八角朵瘦小，碎粒多，香味差，黑褐色。

　　食用技巧

　　八角在烹飪中應用廣泛，主要用于煮、炸、鹵、醬及燒等烹調(diào)加工中，常在制作牛肉、兔肉的菜肴中加入，可除腥膻等異味，增添芳香氣味，并可調(diào)劑口味，增進食欲。

　　燉肉時，肉下鍋就放入八角，它的香味可充分水解溶入肉內(nèi)，使肉味更加醇香。

　　做上湯白菜時，可在白菜中加入鹽、八角同煮，最后放些香油，這樣做出的菜有濃郁的葷菜味。

　　在腌雞蛋、鴨蛋、香椿、香菜時，放入八角則會別具風味。

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