西瓜可清熱解暑，除煩止渴，因為西瓜中含有大量的水分，在急性熱病發(fā)燒、口渴汗多、煩躁時，吃一塊又甜又沙、水分十足的西瓜，癥狀會馬上改善。
西瓜所含的糖和鹽能利尿并消除腎臟炎癥，蛋白酶能把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶的蛋白質(zhì)，增加腎炎病人的營養(yǎng)。
西瓜還含有能使血壓降低的物質(zhì)。
吃西瓜后尿量會明顯增加，這可以減少膽色素的含量，并可使大便通暢，對治療黃疸有一定作用。
新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。
西瓜果皮、果肉、種子都可食用、藥用。
孕婦能吃西瓜嗎？
慎吃。
西瓜屬寒性食物，多吃易傷脾胃。
產(chǎn)婦能吃西瓜嗎？
慎吃。
西瓜屬寒性食物，多吃易傷脾胃。
嬰幼兒能吃西瓜嗎？
能吃。
宜榨汁飲用，不宜過量。
選購攻略
看形狀。先鑒別西瓜的皮色和瓜蒂、瓜臍。瓜形端正，瓜皮堅硬飽滿，花紋清晰，表皮稍有凹凸不平的波浪紋；瓜蒂、瓜臍收得緊密，略為縮入，靠地面的瓜皮顏色變黃，就是成熟的標(biāo)志。
聽聲音。如果聲音剛而脆，像是敲擊木板那種“咚咚”或“得得”的聲音就是尚未成熟的西瓜；倘若聲音疲而濁，類似打鼓的“嘭嘭”聲且有震動的傳音，就是成熟的好瓜。
端重量。生瓜含水分多，瓜身較重；成熟的瓜，因瓜肉細(xì)脆組織松弛，體重比生瓜相對輕一些。
如果瓜皮柔軟、淤黑，敲聲太沉，瓜身太輕，甚至搖瓜悶響，那可能是倒瓤爛瓜，不宜食用。有些黑心商販會過量使用催熟劑、激素或紅色素，甚至注射糖精增加甜度，一般這種西瓜皮上的條紋都不太均勻，切開后瓤的顏色特別鮮艷，但瓜子卻是白色的，吃在嘴里還有異味。
食用技巧
西瓜可直接吃，也可煮水果粥，或榨西瓜汁喝。
將瓜瓤全部挖出，或刮取汁液，倒入碗中，加適量蜂蜜或白糖拌和，置冰箱中半小時，待糖溶化后，口感清涼，且有祛暑解渴之效。
西瓜皮、果珍粉、白糖、淀粉適量。將西瓜皮去硬皮，切成小塊，入鍋加水，放入果珍、白糖，小火熬制。半小時后，淀粉勾芡，盛入盤，涼透放入冰箱，成凍狀，即可食用。
腎功能不全者、糖尿病患者慎食。
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