孕期媽媽們的飲食要均衡，食物的種類要豐富多樣。在制定孕期飲食計(jì)劃的時(shí)候，有五種食物媽媽們可不能少，這些食物對于媽咪自身健康和胎寶的發(fā)育都提供了重要的營養(yǎng)，所以就算平日不喜歡吃，孕期還是要多少吃點(diǎn)哦。
一、孕期不能少的食物：橙黃色果蔬
橙黃色的果蔬富含維生素A原，可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，有助于預(yù)防宮內(nèi)發(fā)育遲緩和低體重兒。
而且吃橙黃色果蔬來補(bǔ)維A更安全。雖然肝臟含維生素A很豐富，但是這樣直接補(bǔ)充維A容易中毒，而且上面容易殘留毒素，所以就算是要吃肝臟，每周也只能吃一到兩次，一次吃薄薄的一兩片。而橙黃色果蔬則不同。其富含的維生素A原會根據(jù)生理需求來轉(zhuǎn)化，準(zhǔn)媽媽對維A需要多，它就轉(zhuǎn)化得多，需要少，它就轉(zhuǎn)化得少。
常見的橙黃色果蔬有：胡蘿卜、彩椒、芒果、南瓜、木瓜等。
推薦食譜：彩椒太陽花煎蛋
食材：
雞蛋2個(gè)、彩椒50克、食鹽少許、醬油適量、植物油少許、黑胡椒適量
做法：
1、紅黃彩椒任意，雞蛋2-3個(gè)。將彩椒洗凈后去蒂切成寬度約0.5-0.8cm的彩椒圈。
2、平底鍋加熱，倒入少量食用油抹勻鍋底，彩椒圈入鍋。
3、取雞蛋分別打入彩椒圈中，中小火單面煎制。
4、待雞蛋凝固可自如移動彩椒圈時(shí)，撒適量鹽、黑胡椒調(diào)味。
5、取出，隨個(gè)人喜好搭配醬油或其他調(diào)料食用。
二、孕期不能少的食物：瘦肉、動物血等肉類
瘦肉、動物血等肉類是補(bǔ)鐵優(yōu)選，不僅含鐵量豐富，更重要的是容易被吸收。每天50克瘦肉，每周一次動物血有助于預(yù)防準(zhǔn)媽媽由缺鐵引起的早產(chǎn)或低出生體重兒。
豬瘦肉、牛肉、動物血應(yīng)該吃點(diǎn)，而且瘦肉顏色越紅，鐵含量約豐富，所以不妨選擇里脊肉、牛肉等肉類補(bǔ)鐵效果更好。
推薦食譜：涼瓜炒牛肉
食材：
苦瓜1根、牛肉1塊、色拉油適量、食鹽適量、蠔油適量、胡椒粉少許
做法：
1、苦瓜用淡鹽水浸泡后，刷洗干凈備用，牛里脊肉切成1.5cm左右見方的肉丁。牛里脊肉丁放蠔油，再撒點(diǎn)胡椒粉，抓捏均勻后，放一邊腌制備用。
2、苦瓜對半剖開，用鐵勺子挖去瓤（怕苦的把白色部分盡量刮除），把苦瓜切成小方塊。
3、鍋中放水燒開，加一小勺鹽，滴幾滴食用油。倒入苦瓜丁，焯水1分鐘后，撈出沖涼備用。
4、鍋燒熱，倒入食用油，熱鍋溫油的時(shí)候，倒入腌制好的牛肉丁，翻炒至表面變色，再倒入處理好的苦瓜丁，翻炒均勻。加少量鹽調(diào)味即可。
三、孕期不能少的食物：魚肉
要聰明，巧吃魚。魚肉中含有的DHA是構(gòu)成胎寶寶大腦細(xì)胞的重要原料，所以在孕期，尤其是孕20周后要注意攝取，最理想的狀態(tài)是能每天攝取70-100克魚肉，既能保證營養(yǎng)，又不怕過度攝取引起孕期超重。
吃魚最好就是蒸著吃或者燉著吃，不要用煎、炸的方式處理，因?yàn)闋I養(yǎng)流失多，還容易攝取過量的油脂。吃生魚片更要不得，衛(wèi)生難以把關(guān)，還是要把魚肉徹底煮熟好。
適合孕媽吃的魚有鯖魚、鯡魚、三文魚、金槍魚、沙丁魚等，在吃海魚的時(shí)候要注意避開被污染的魚。
推薦食譜：蒜蓉蒸鱈魚
食材：
鱈魚、豆腐、姜、蒜、小辣椒
做法：
1、豆腐切塊，鋪在盤子上。
2、姜、蒜、辣椒分別切成末，攪拌在一起，加入鹽和味精。
3、鱈魚洗凈，去皮去骨，切成片。
4、在豆腐上面放上鱈魚片，再鋪上攪拌好的姜蒜末，放在蒸鍋里面，蒸15分鐘即可。
四、孕期不能少的食物：貝類海產(chǎn)品
貝殼類海產(chǎn)品含鋅尤其豐富，鋅從備孕期到孕期都扮演著重要的角色，它會以鋅酶的形式參與胎兒細(xì)胞的分裂和生長，如果準(zhǔn)媽媽缺鋅，會影響胎寶寶的生長。
較為適合準(zhǔn)媽的貝殼類食物有生蠔、牡蠣、扇貝等，準(zhǔn)媽每周可以吃兩三次，每次吃一兩個(gè)即可。尤其要注意煮熟透了再吃，不要生吃。如果對殼類過敏的媽咪，則不要吃。
雖然現(xiàn)在街頭上流行的烤生蠔香味撲鼻，也比較便宜，但是準(zhǔn)媽媽不要吃那類生蠔，最好是自己到菜市場挑新鮮的，回家蒸煮來吃。
推薦食譜：雙耳牡蠣湯
食材：
水發(fā)木耳、牡蠣各100克、水發(fā)銀耳50克、蔥姜汁20克、精鹽3克，醋各1克、胡椒粉0.5克、高湯500克。
做法：
1、將木耳、銀耳撕成小塊。
2、牡蠣入鍋沸水中焯一下?lián)瞥觥?/p>
3、另在鍋內(nèi)加高湯燒熱，放入木耳、銀耳、蔥姜汁煮約15分鐘。
4、下入焯好的牡蠣，加入精鹽、醋煮熟，加入胡椒粉調(diào)勻，出鍋裝碗即成。
五、孕期不能少的食物：海帶、紫菜等海產(chǎn)品
碘元素也是孕期不可缺少的營養(yǎng)素。碘以甲狀腺激素的形式參與神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育。當(dāng)然，碘也可以從家常食材中攝取。除了日常的碘鹽外，每周還要吃一次海帶、紫菜等海產(chǎn)品，對于補(bǔ)碘有重要意義。
推薦食譜：海帶冬瓜排骨湯
食材：
豬小排400克、海帶1根、冬瓜1小塊、食鹽5克、姜5克、蒜7-8瓣、蔥白5克
做法：
1、將排骨入冷水鍋中去掉血腥味，水沸后關(guān)火，撈出排骨。將鍋洗凈，加入半鍋溫水和排骨，加入姜片和蔥段，大火燒開轉(zhuǎn)小火煨制。
2、將海帶提前1-2小時(shí)泡軟身，洗凈后切成粗條或方塊，冬瓜去皮洗凈切小塊。
3、湯煨制半小時(shí)左右放入海帶，再煨20分鐘左右加入冬瓜、蒜粒和鹽，大約20分鐘至冬瓜熟制后即可關(guān)火。
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