姜
姜，別名：生姜、白姜、川姜，姜科姜屬植物，開有黃綠色花并有刺激性香味的根莖。根莖鮮品或干品可以作為調(diào)味品。姜原產(chǎn)于中國，可一種二收，早秋收嫩姜，深秋收老姜。
姜經(jīng)過炮制作為中藥的藥材之一。姜有散寒發(fā)汗的功效，所以姜茶可以治療感冒。它還是日常烹飪常用佐料之一。姜與蔥和蒜并稱為“三大佐料”。
姜的營養(yǎng)價值
姜主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、多種維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷等。
姜的辛辣成分主要是姜辣素及其分解產(chǎn)物。姜用于食用，多作日常調(diào)味料和腌制醬菜。在烹調(diào)中，對魚肉有顯著的解腥味作用。也可用作烘焙食品和糖果的加香以及作為咖喱粉的成分。
姜的功效與作用
生姜是民間最看重的“療效”食品。中醫(yī)認(rèn)為，姜味辛性溫，入脾、胃、肺經(jīng)，具有發(fā)汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒的功效。
可治外感風(fēng)寒、胃寒嘔吐、風(fēng)寒咳嗽、腹痛腹瀉、中魚蟹毒等病癥。
生姜對于局部脫發(fā)有顯效作用。
生姜有抑制癌細(xì)胞活性、降低癌的毒害作用，可以起到防癌的功效。
生姜具有顯著抑制皮膚真菌和殺死陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。
生姜能刺激胃粘膜，引起血管運動中樞及交感神經(jīng)的反射性興奮，促進血液循環(huán)，振奮胃功能，達(dá)到健胃、止痛、發(fā)汗、解熱的作用。姜還能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化；生姜中的姜烯、姜酮還有明顯的止嘔吐作用。
孕婦可以吃姜嗎？
可以吃。
孕婦是可以吃姜的，在孕早期生姜可以緩解孕吐，但是孕婦吃姜不要一次吃太多。
產(chǎn)婦可以吃姜嗎？
可以吃。
產(chǎn)后的女性坐月子時，餐餐以姜醋佐膳，有利體質(zhì)復(fù)原及喂養(yǎng)嬰兒。另外，姜水洗浴還可以防風(fēng)濕頭痛。
04:21
03:03
02:11
01:53
00:36
Copyright ? 2004-2025 健康一線-健康視頻網(wǎng)（vodjk.com）All rights reserved.
陜公網(wǎng)安備 61019002000060號