青梅
青梅也叫果梅。青梅性味甘平、果大、皮薄、有光澤、肉厚、核小、質(zhì)脆細(xì)、汁多、酸度高、富含人體所需的多種氨基酸，具有酸中帶甜的香味，特別是因其富含果酸及維生素C，其半成品——干濕梅富有彈性，呈淡黃色，加工 時果皮不易開裂，內(nèi)含物不易流失，且腌制過程中只需加適量食鹽而不需添加其他任何添加劑就可達(dá)到保質(zhì)期12個月以上，品質(zhì)超過日本盛行的南高梅，符合日本的國家腌制標(biāo)準(zhǔn)，深受日本市場歡迎，被譽(yù)為“涼果之王”、“天然綠色保健食品”。
青梅的營養(yǎng)價值
青梅含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪（脂肪油）、碳水化合物和多種無機(jī)鹽、有機(jī)酸、黃酮和礦物質(zhì)等人體所必需的營養(yǎng)物質(zhì)。青梅果實(shí)中有機(jī)酸含量一般在3.0%-6.5%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般水果。青梅所含的有機(jī)酸主要是檸檬酸、蘋果酸、單寧酸、苦葉酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲勞等功效，尤其是檸檬酸含量在各種水果中含量最多，檸檬酸是人體細(xì)胞物質(zhì)代謝不可缺少的重要酸類，它能促進(jìn)乳酸分解為二氧化碳和水排出體外，恢復(fù)疲勞，且有益于鈣的吸收。青梅營養(yǎng)豐富，低糖高酸，其T值（糖酸比）僅為0.2，是梨的1/70，杏的1/8，比檸檬的T值還低。其次，它具有合理的鈣磷比，其Ca/P≈1：1，是開發(fā)兒童和老年保健食品的最佳食物。
青梅的功效與作用
青梅性味甘平，具有生津止渴、化痰止咳、護(hù)心、止嘔消噯、止泄、止血涼血、消炎止痛的功效。同時還有消除疲勞，增加活力、抗腫瘤，清除血液垃圾、保護(hù)肝臟、改善腸胃功能、延緩衰老美容等作用。
孕婦可以吃青梅嗎？
可以吃。
青梅果實(shí)具有調(diào)節(jié)腸胃功能的獨(dú)特功效。梅實(shí)中的兒茶酸能促進(jìn)腸子蠕動和調(diào)理腸子，同時又有促進(jìn)收縮腸壁的作用，對便秘（尤其是孕婦）有顯著功效。但是不要過量。
產(chǎn)婦可以吃青梅嗎？
可以吃。
吃青梅能增進(jìn)食欲，但青梅比較酸，應(yīng)少吃，防止牙齒敏感。
02:11
03:03
04:21
01:53
01:43
Copyright ? 2004-2025 健康一線-健康視頻網(wǎng)（vodjk.com）All rights reserved.
陜公網(wǎng)安備 61019002000060號