麻辣豆腐
材料：豆腐300克，瘦豬肉50克，油菜，胡蘿卜，豌豆各少許。
調料：辣椒醬，白糖，醬油，味精，豆油，香油，水淀粉，姜，蔥，蒜，花椒面各適量。
做法：1、把豆腐切成丁，豬肉切成末，油菜，胡蘿卜，蔥都切成丁，姜切成末。
2、鍋內放油燒熱，把肉末，姜，蔥，蒜一起放在鍋內煸炒至半熟，加油菜，豌豆，胡蘿卜，辣椒醬，醬油炒熟，放適量白糖，味精，最后放入豆腐，燒開后勾芡出鍋。
3、鍋內放香油燒熱，花椒面炸一下，澆在豆腐上即可。
拔絲土豆
材料：土豆500克。
調料：白糖，豆油，芝麻，青紅絲各適量。
做法：1、把土豆洗凈去皮，切成滾刀塊。
2、鍋內放油燒熱，把土豆炸成金黃色撈出，把余油倒出，鍋內入點水，再放白糖，炒成深黃色能拔出絲時，放上土豆，連翻動邊撒芝麻，青紅絲，掛勻糖漿，將其倒在抹過油的盤內即可，吃時放涼開水一碗。
提示：土豆松軟，營養(yǎng)高，注意在食用時要蘸上涼水，以免口腔燙傷。
麻辣羊肚絲
材料：生羊肚子1500克，凈冬筍100克，鮮紅辣椒50克。
調料：青蒜，豬油，料酒，鹽，味道，花椒粉，香醋，湯，香油，水淀粉各適量。
做法：1、把羊肚切成絲，冬筍，紅辣椒洗凈后切成絲，青蒜切絲。
2、將豬油燒熱，下羊肚絲煸炒出香味，加入料酒，加入冬筍絲，紅辣椒絲，花椒粉和鹽，炒一下再放入湯，味精，大蒜絲，用水淀粉調好勾芡，滴幾滴香醋，淋香油，裝入盤中即可。
提示：此菜品麻辣鮮香，孕婦食之，能開胃健脾，增進食欲。
木耳鴨肝燴
材料：鮮鴨肝300克，紅椒20克，木耳20克。
調料：植物油，鹽，味精，胡椒粉，料酒，水淀粉，蔥段，姜片，香油各適量。
做法：1、鴨肝切厚片，木耳用溫水泡發(fā)后洗凈切小朵，紅椒切成紅椒圈。
2、鍋內加水，待水開后放入鴨肝，用中火稍微煮一會兒，倒出沖洗干凈。
3、另起鍋倒入油燒熱，爆香蔥段，姜片，下鴨肝，木耳，紅椒圈，加入少許料酒翻炒一下，加入少許清水用中火燜5分鐘，再放入鹽，味精，胡椒粉燜2分鐘入味，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
提示：鴨肝營養(yǎng)豐富，含鐵量高，補充孕婦對維生素K的需要，對孕婦生產時出血不止也有較好的預防和抑制作用，懷孕后期選擇食用一些富含維生素K的菜肴比較好。
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