七星魚
七星魚一般指月鱧。月鱧（Channa asiatica）屬鱸形目，攀鱸亞目，鱧科，鱧屬。俗稱：廣東稱：七星魚、山花魚、山斑魚、點秤魚、秤星魚、星光魚；廣西稱：星魚、張公魚。形態(tài)如斑鱧。
月鱧為廣溫性魚類，適應性強，生存水溫為1-38℃，攝食水溫為12-32℃，生長水溫為13-30℃，最佳生長水溫為15-28℃。有喜陰暗、愛打洞、穴居、集居、殘食的生活習性。喜棲居于山區(qū)溪流，也生活在江河、溝塘等水體。性兇猛，動作迅速，為動物性雜食魚類，以魚、蝦、水生昆蟲等為食，在人工馴養(yǎng)條件下，喜食配合飼料和冰凍鮮魚。初次性成熟年齡為2冬齡，人工養(yǎng)殖的魚類為1冬齡，相對懷卵量為500粒左右。生殖期為4-6月，5-7月份為產(chǎn)卵盛期，繁殖水溫為18-28℃，親魚有配對、筑巢、護幼的本能。分布于長江以南各水系，以上游相對較為多見。
生長較慢，個體不大，體重一般為250克左右；但營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細嫩，味鮮美，并有生肌、活血等藥用價值，群眾喜愛勝于斑鱧，暢銷華南、港澳和東南亞地區(qū)。
七星魚的營養(yǎng)價值
眾所周知，一般魚肉中含蛋白質(zhì)比較高，而且容易為人體所消化、吸收，而月鱧肌肉中的營養(yǎng)成分，又比一般家魚更高一籌。據(jù)報道，月鱧的肌肉中含粗蛋白為21.8%～22.5%，而草魚、鰱魚、鳙魚、鯪魚、鯉魚的肌肉中含粗蛋白僅分別為18.45、19.4%、17.1%、18.9%和20.0%；月鱧肌肉中含粗脂肪為2.3%～2.7%，而草魚、鳙魚、鯪魚的肌肉中含粗脂肪僅分別為1.4%、1.2%和1.6%。
月鱧肌肉中谷氨酸、天門冬氨酸、甘氨酸和丙氨酸等四種氨基酸的含量高，為6.97%，而鲇魚、斑點叉尾鮰、埃及胡子鲇氨基酸含量分別5.35%、6.36%和5.52%，分別高1.62%、0.61%、1.45%。所以月鱧比鲇魚、斑點叉尾鮰、埃及胡子鲇等味道鮮美。
七星魚的功效與作用
中醫(yī)認為，月鱧味甘、性平，具有慈補、祛風濕、壯筋骨、治濕癢、養(yǎng)陰補血、補腎壯陽、祛瘀生新、收斂和促進傷口愈合之功效。
在東南亞及港澳地區(qū)有很高的聲譽，被譽為極中補品，同時又是煲靚湯的材料，它有清熱解毒、拔毒生機的功效。
孕婦可以吃七星魚嗎？
可以吃。
七星魚屬淡水魚類，營養(yǎng)豐富，孕婦可以吃。
產(chǎn)婦可以吃七星魚嗎？
可以吃。
七星魚屬淡水魚類，營養(yǎng)豐富，產(chǎn)婦可以吃。
01:53
03:03
02:11
04:21
02:45
Copyright ? 2004-2025 健康一線-健康視頻網(wǎng)（vodjk.com）All rights reserved.
陜公網(wǎng)安備 61019002000060號