立夏飲食宜清淡，同時要注意科學(xué)補水，在天氣炎熱的時候補充適量鹽水以及保健茶湯也是不錯的選擇。
1.注意飲食衛(wèi)生
a.氣溫高，剩飯剩菜容易被細(xì)菌污染，最好不吃，如吃，也必須經(jīng)過高溫處理；
b.生吃瓜果要洗凈削皮；
c.做涼拌菜時，菜一定要洗凈，最好在開水中焯一下；
d.用來切熟食的刀、板，要和切生肉、生菜的分開；
e.涼拌時，應(yīng)放點蒜泥和醋，這不僅能增加食欲，有助于消化，并有殺菌解毒作用，預(yù)防腸道傳染病的發(fā)生；
f.做冷飲時，要用涼開水，不用生水；
g.最好不吃小攤上的食品，以免發(fā)生食物中毒。
2.食物以清淡為主
氣溫高，人體神經(jīng)經(jīng)常處于緊張狀態(tài)，某些分泌腺的功能也受影響，因而常出現(xiàn)消化力減弱、食欲不振現(xiàn)象，故應(yīng)適當(dāng)多吃些清淡而易消化的食物，如豆制品、蛋類、乳類、雞、魚、新鮮蔬菜、瓜果等，少吃油膩食物。
3.注意科學(xué)補水
春夏季體內(nèi)含水量相對少些，需每天補水2500毫升。晨起空腹飲水500毫升，不但能沖刷胃腸利于通便，更能將已經(jīng)濃縮了的血液稀釋，減少心血管病的發(fā)生。飲水半小時后，水已經(jīng)吸收入血，此時進(jìn)食會吃得更香。據(jù)美國生理學(xué)博士約翰研究發(fā)現(xiàn)：20℃至25℃的白開水與生物體內(nèi)細(xì)胞中的水性質(zhì)很相似，極易被肌體所吸收，代謝速度也快，并能使血液中血紅蛋白量增加，這不僅能增強人體的免疫功能，還能促使體內(nèi)的脫氫酶活性增強，及時清除肌肉中的乳酸，消除疲勞。
4.適量飲些鹽水及保健茶湯
春夏季人體水分和鹽分丟失較多，應(yīng)適量飲些淡鹽水及保健茶湯。如經(jīng)常喝綠豆湯、赤豆湯，既能防暑清熱，又能解毒開胃。而經(jīng)常飲用保健茶湯，則有解暑熱及爽身提神功效。
常見的保健茶湯有：
a.鹽茶：
用食鹽1克，茶葉5克，加開水500毫升，沖泡，涼后飲用，有祛熱解暑、補液止渴作用；
b.菊花茶：
白菊花5克，用500毫升開水沖泡，涼后飲用，可清熱解毒。
c.冬瓜湯：
用冬瓜500克，切塊，煮湯3碗，少加些鹽調(diào)味，1日服3次；
d.鮮藕湯：
用鮮藕250克，白糖適量，共煮水服，每日1劑。如經(jīng)常飲用，對年邁體弱或多病的老人，可起到預(yù)防中暑的作用。
TIP：
a.不宜睡磚石地上。夏天，有人喜歡睡在磚地或水磨石地上，趣稱“地面空調(diào)”。然而，因磚石地陰冷潮濕，有較強的滲透性與聚濕性，易使人體受寒受潮而誘發(fā)關(guān)節(jié)炎、坐骨神經(jīng)痛等疾病。
b.不宜“快速冷卻”。炎夏，人們外出歸來，如果用冰水快速降溫，會引起高熱，同時還會因腦部毛細(xì)血管迅速收縮而引起供血不足，使人頭暈?zāi)垦＃瑖?yán)重的還可引起休克。因此，最好的方法是先讓其出汗，帶走身上大量的熱，然后再采取清涼措施
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