生活中不宜生食的食物

來源：健康一線 2016年10月17日手機(jī)看

　　不少人認(rèn)為，生食蔬菜或雞蛋能更有營(yíng)養(yǎng)，其實(shí)不然。

　　1、忌吃生雞蛋。蛋清所含的抗生物蛋白在腸道內(nèi)與生物素結(jié)合后，會(huì)阻礙人體對(duì)生物素的吸收。生雞蛋還常含有沙門氏菌，會(huì)使人嘔吐、腹瀉。

　　2、忌生吃鮮黃花菜。鮮黃花菜含有秋水仙堿，進(jìn)入人體形成氧化二秋水仙堿，極毒，食用3-20毫克就可致死。

　　3、忌生吃荸薺。常吃生荸薺，其中的姜片蟲就會(huì)進(jìn)入人體并附在腸粘膜上，可造成腸道潰瘍、腹瀉或面部浮腫。

　　4、忌生吃新鮮木耳。新鮮木耳含葉林類光感物質(zhì)，生吃新鮮木耳后，可引起日光性皮炎，嚴(yán)重者出現(xiàn)皮膚瘙癢、水腫和疼痛。

　　5、忌生吃豆?jié){。豆?jié){味美可口，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不比牛奶低。但飲用未煮沸的豆?jié){，可引起全身中毒。

　　此外，還有白糖、蜂蜜、河魚、螃蟹和龍蝦、豆角等也不宜生吃。

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