改變食譜和進(jìn)行有規(guī)律的體育鍛煉可能減緩前列腺癌的進(jìn)展?？死m夫市臨床基金會(huì)泌尿腫瘤科主任埃瑞科·克蘭(ericklein)星期一在美國(guó)糖尿病學(xué)會(huì)的年會(huì)上發(fā)言說：世界各地研究表明--體重控制在正常以內(nèi)，吃較多素食和較少肉食可能推遲前列
腺癌的進(jìn)程甚至能預(yù)防其發(fā)生。而這一如此重要的信息，大多數(shù)美國(guó)男性都還不知道。
克蘭說：高脂膳食是發(fā)生前列腺癌的危險(xiǎn)因素之一。他補(bǔ)充說，富含維生素e和礦物質(zhì)硒的食物能顯著減少前列腺癌的發(fā)生和死亡風(fēng)險(xiǎn)。按一定劑量補(bǔ)充這些物質(zhì)的男性確實(shí)患病風(fēng)險(xiǎn)和死亡風(fēng)險(xiǎn)要小些。
克蘭在會(huì)上還談到，他們對(duì)29，000多名男性進(jìn)行了有關(guān)α-生育酚(注：維生素e的一種)和β-胡蘿卜的研究，發(fā)現(xiàn)補(bǔ)充維生素e的男性發(fā)生和死于前列腺癌的可能性分別要小32%和41%，但是這些男性肺癌的發(fā)生率增加了。他推薦男性通過食物來增加維生素和礦物質(zhì)，如海產(chǎn)品、肉類、堅(jiān)果富含硒，而植物油、土豆、堅(jiān)果和大豆富含維生素e。在番茄制品中也發(fā)現(xiàn)了一種能減低前列腺癌危險(xiǎn)的物質(zhì)，男性可多吃。還有大豆，能影響體內(nèi)激素循環(huán)，明顯減少患前列腺癌的危險(xiǎn)。
科尼·迪克曼前列腺癌是美國(guó)男性最常見的癌癥，每年可診斷約200萬新病人，并有3萬多人死于該病。克蘭認(rèn)為在減少前列腺癌的發(fā)生和死亡上營(yíng)養(yǎng)學(xué)家具有關(guān)鍵作用。
出席會(huì)議的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家說：這一結(jié)論對(duì)大多數(shù)男性來說都是一個(gè)極重要的信息?！奥犖覀兊脑?，多吃蔬菜和水果有益健康”，科尼·迪克曼(conniediekman)--華盛頓大學(xué)營(yíng)養(yǎng)部主任如此說。
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