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小孩吃魚子不會變笨還更聰明

來源：健康一線 2017年07月21日手機看

在民間至今還流傳著這樣一種說法：小孩子吃魚子會變笨。其實，這是毫無科學根據(jù)的。小孩子吃魚不但無害，而且對他的健康成長，尤其是促進腦發(fā)育還大有好處。

所謂魚子（也稱“魚卵”或“魚蛋”），就是雌魚卵巢成熟后所產(chǎn)生的卵子，它一粒粒粘附在一起，成千上萬有的甚至多達數(shù)億粒。有關(guān)研究證明：魚子是一種味道鮮美、營養(yǎng)豐富的食品，含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素和腦磷脂等物質(zhì)，是人類大腦和骨髓的良好補充劑與滋長劑。

魚子中的多種維生素（如A、B、D等）各有自己的營養(yǎng)價值：維生素A可以防止夜盲癥和保護視力，有抗呼吸系統(tǒng)感染和維護皮膚細胞功能作用，對促進骨骼、頭發(fā)、牙齒生長也有益；維生素B可協(xié)助機體調(diào)節(jié)新陳代謝，增進免疫系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)的功能，促進細胞生長和分裂（包括促進紅血球的產(chǎn)生），能防治腳氣、發(fā)育不良及貧血等；維生素D可促進鈣的吸收，調(diào)節(jié)體內(nèi)鈣、磷代謝，維持血鈣和血磷的平衡。

此外，魚子中所富含的蛋白質(zhì)和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，以及大量的腦磷脂一類營養(yǎng)等，對人體尤其是對兒童生長發(fā)育極為重要，而這些營養(yǎng)素往往是我們?nèi)粘Ｉ攀持斜容^容易缺乏的。特別是腦磷脂，能促進大腦發(fā)育及提高智力水平，有利增強記憶和認知能力。

魚子雖然很小，但較難燒熟也不容易消化，小朋友吃時一定要把它燒熟煮透。且每次要注意適量（一般每天以50-100克為宜），以免造成消化不良，甚至發(fā)生拉肚子。需要提醒的是：有些魚的魚子是不能吃的，最常見的如海里的河豚魚及淡水溪里的石斑魚魚子是有毒的，不能食用。