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生滾粥有寄生蟲風(fēng)險最好少喝

來源：健康一線 2017年07月27日手機看

大魚大肉吃多了，很多人喜歡喝碗粥清清腸胃，但并不是所有的粥都是健康的。

例如現(xiàn)在很多餐廳都有生滾粥，什么生滾魚片粥、生滾豬肝粥等等。雖然這些粥的營養(yǎng)都十分豐富，但目前大部分餐廳為了保持魚片、豬肝等食材的味道鮮美，只將它們放進(jìn)粥里煮很短的時間，就上桌供客人食用了。這樣一來，很可能導(dǎo)致這些食材中的寄生蟲沒有被全部殺死，存在一定的食用安全隱患。

此外，目前，淡水魚受污染的情況比海魚嚴(yán)重。因此，用淡水魚做成的粥，也應(yīng)盡量少喝。