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西紅柿和黃瓜不能同吃否則破壞維C

來(lái)源：健康一線 2016年03月29日手機(jī)看

西紅柿和黃瓜是很常見(jiàn)的兩種菜了，但是它們是不能一起吃的，你知道為什么嗎？下面就讓我們看看為什么吧。

如果說(shuō)到西紅柿和黃瓜不能一起吃，可能很多人都會(huì)覺(jué)得驚訝，而事實(shí)卻是如此。希望大家可以注重這些飲食的搭配原則，只有這樣才可以更好的發(fā)揮它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，從而為你的健康提供所需要的物質(zhì)。

因?yàn)辄S瓜里含有一種維生素c分解酶，它會(huì)破壞其它蔬菜中的維生素c。食物中維生素c含量越多，被黃瓜中的分解酶破壞的程度就越嚴(yán)重。西紅柿是典型的含維生素c豐富的蔬菜，如果它們一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素c，再被黃瓜中的分解酶破壞，基本就達(dá)不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果。另外，辣椒、菜花、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素c，最好不要和黃瓜一起食用。