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辣椒營養(yǎng)又保?。憾喑孕±苯?壽數(shù)節(jié)節(jié)高

來源：健康一線 2016年04月07日手機看

吃辣椒好處多多。我國許多地方都有長期吃辣椒的習(xí)慣，如四川人不怕辣，貴州人怕不辣，湖南人辣不怕。他們之所以這樣喜愛辣椒，除了辣椒制成的菜肴美味外，更由于它有著既多又好的養(yǎng)生保健功能。

辣椒的營養(yǎng)價值

辣椒富含維生素C（是茄子36倍、蘋果21倍）和微量元素以及維生素K，可降低血液中的膽固醇，可使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，從而預(yù)防膽結(jié)石，已患膽結(jié)石者多吃富含維生素C的青椒，對緩解病情有一定作用。辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌、祛除胃寒、增加食欲、促進腸胃蠕動、幫助消化，老話十分形象地說：“有辣椒，能多吃二兩飯”。辣椒還有殺菌和殺抑胃內(nèi)寄生蟲的功效。

辣椒富含胡蘿卜素，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，對增強視力、防止夜盲癥很有效。辣椒含有較多抗氧化物質(zhì)，促進荷爾蒙分泌，可預(yù)防癌癥和其他慢性疾病及潤膚美容、抗衰老的作用。目前辣椒醬還被美國宇航局列在太空食品單上哩！難怪老話說：“多吃小辣椒，壽數(shù)節(jié)節(jié)高”。吃點辣椒既可調(diào)節(jié)口味，又能促進健康，何樂不為呢？