注重營養(yǎng)搭配吃素更健康

來源：健康一線 2016年04月15日手機看

由于健康飲食深入人心，越來越多的人在飲食方面愿意選擇素食。但吃素并不意味著身體就健康，合理的營養(yǎng)搭配，讓身體吸收各種營養(yǎng)成分，才能保證身體健康。正確進行素食營養(yǎng)搭配，健康生活每一天。

素食者要注重營養(yǎng)搭配

素食，主要是指以吃蔬菜為主的飲食方式。蔬菜是人體維生素和無機鹽的主要來源，含有豐富的纖維素和一定數(shù)量的有機酸，對促進胃腸蠕動以及消化腺的分泌具有重要作用。

素食者的營養(yǎng)搭配原則

吃素時選擇多樣化的菜式，不偏好某種菜，一樣能攝取到足夠的營養(yǎng)。另外，素食者在飲食上需要掌握的幾項原則：

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