驚！薺菜是天然夏季養(yǎng)生珍寶

來源：健康一線 2016年07月25日手機看

夏季天氣炎熱，正是采薺菜的好時候。在田野、路旁、庭院，到處可以見到野生的薺菜。薺菜雖是野菜，卻含有豐富的營養(yǎng)成分。人們常說夏天要吃苦菜，那么今天小編來給大家介紹一下關(guān)于夏季吃薺菜的養(yǎng)生效果，以及薺菜的功效和作用！

薺菜是天然夏季養(yǎng)生珍寶：

薺菜，又稱“地地萊”、“地米萊”、“雞心菜”、“護生草”、“香田薺”。分布全國各地，漫生于田野。雖是一種極為普通的野蔬，但其入饌的歷史卻很悠久。早在2千多年前的春秋時期，《詩經(jīng)》中就有“其甘如薺”的詠嘆。如今，隨著飲食上的“返璞歸真”、“回歸大自然”之風的盛行，薺萊更是受人青睞了。

薺菜的營養(yǎng)十分豐富。據(jù)科學分析，它含有多種有機酸和十幾種氨基酸以及多種糖分，還含有鉀、鈣、鈉、鐵、磷、錳等礦物質(zhì)以及膽堿、皂苷、黃酮類等物質(zhì)。

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