中國是個肝病大國，慢性肝病患者達(dá)幾千萬人。肝炎-肝硬化-肝癌三步曲，讓許多人背上沉重的心里負(fù)擔(dān)同時(shí)，還要花費(fèi)大量的醫(yī)藥費(fèi)來維持健康、治療疾病。面對肝病，有的人什么也不再乎，整天酒肉穿腸過，結(jié)果喝壞了肝臟喝壞了胃，早早地就走上了絕路。也有的人過于小心冀冀，什么都不敢吃，結(jié)果營養(yǎng)不良，影響了肝病的早日康復(fù)。
那么，肝病患者究竟應(yīng)該如何做到合理的飲食呢？甚至通過飲食療法達(dá)到將吃出來的病再吃回去呢？答案其實(shí)也很簡單，肝病患者的飲食應(yīng)以清淡、易消化、富含營養(yǎng)這三項(xiàng)為基本原則。
1、清淡原則
中醫(yī)認(rèn)為同，肝臟體陰而用陽，肝無補(bǔ)法，肝病患者多表現(xiàn)為濕熱內(nèi)蘊(yùn)的體質(zhì)，如舌苔厚膩、疲勞乏力、下肢酸重、大便溏爛、面發(fā)痤瘡、陰部潮濕、皮膚易發(fā)濕疹等，即我們老百姓所說的“內(nèi)火重”“濕重”等。
因此肝病患者的飲食以清淡為首要原則。
肝病患者飲食要盡量清淡，要避免過于肥厚油膩、辛辣刺激的飲食，肥厚油膩飲食會加重濕邪，辛辣刺激飲食會加重內(nèi)熱，濕熱加重則病情會加重，轉(zhuǎn)氨酶會升高或難以下降。
相反如果多食用清淡飲食、涼性飲食，則不但容易消化，還有助于清熱化濕，達(dá)到緩解病情的目的。有利于肝病患者的清淡飲食有菊花腦、馬蘭頭、薺菜、芹菜、西紅柿雞蛋湯、西蘭花、冬瓜、蘆子、葫蘆、蘿卜、鐵棍山藥、霜前扁豆、綠豆、垂盆草等。
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