從營養(yǎng)學的角度來看,1加1有可能大于2。近日,加拿大營養(yǎng)學家喬伊?麥卡錫博士總結(jié)的3組“營養(yǎng)黃金搭檔”。
鐵和 維生素C
富含鐵的 甘藍 和 芝麻 菜等深色綠葉蔬菜與鮮棗或 草莓 等富含維生素C的食物一起食用,鐵吸收率更高。
維生素A 和健康脂肪
富含β胡 蘿卜 素(在人體內(nèi)會轉(zhuǎn)化成維生素A)的 胡蘿卜 、 南瓜 及橙色 辣椒 等食物,適合搭配富含健康脂肪的鱷 梨 、 橄欖 油、堅果或深海肥魚等食物食用。
鈣和 維生素D
富鈣食物包括乳制品、綠葉蔬菜和堅果等。與 沙丁魚 等富含維生素D的食物一起吃,鈣吸收率更高。
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