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掌控生活好溫度：76攝氏度開水泡綠茶最佳

來源：健康一線   2016年12月22日 手機(jī)看

從煎雞蛋餅到輕松入睡，從養(yǎng)魚到泡綠茶，每個生活小環(huán)節(jié)都有它自己的最佳溫度。什么東西在什么溫度下才能展現(xiàn)出最好的狀態(tài)？學(xué)會這些掌控生活最佳溫度的小秘訣。

1、沏綠茶的最佳水溫是76攝氏度。因為綠茶的葉子比紅茶柔弱，所以不需要過高的水溫，水溫過高會讓綠茶變得很苦。訣竅是煮開水的壺不要蓋壺蓋，當(dāng)水剛剛開始冒泡的時候就是泡綠茶的最佳水溫了。

2、飲用紅酒最適宜的溫度是16～18攝氏度。所以儲藏紅酒最好不要冰鎮(zhèn)，喝紅酒前先開瓶醒酒1小時效果最佳。

3、煎雞蛋，使雞蛋內(nèi)心溫度保持在71攝氏度是保持雞蛋最佳營養(yǎng)和美味的溫度。在平底鍋里放一茶匙黃油，火調(diào)到中高，等黃油融化了，就可以放入雞蛋了。如果是放食用油，將手放到平底鍋上空，感覺到溫度時就可以下雞蛋了。

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