雞蛋這樣吃竟能增加致癌風(fēng)險

來源：健康一線 2017年06月07日手機看

3、用平底鍋

煎雞蛋，用不沾的平底鍋最好，雞蛋不容易粘住，能讓它完完整整到你的餐盤上。

4、撒水燜煮

在雞蛋白開始凝固、蛋黃還未凝固但卻即將凝固的時候，可以在雞蛋上撒2小勺熱水，然后煎個2分鐘左右，會令雞蛋羹鮮嫩美味哦。

如果你這樣做，還怕雞蛋會產(chǎn)生有害物質(zhì)，那不如就選擇吃帶殼水煮蛋、水煮荷包蛋、蒸雞蛋羹。

這幾種吃法是比較健康的，而且可以盡多可能保留雞蛋的營養(yǎng)價值。

另外，吃炒雞蛋（比如尖椒炒蛋、西紅柿炒蛋、洋蔥炒蛋、韭黃炒蛋、胡蘿卜炒蛋等），同樣要注意「熱鍋冷油」，別等到油冒煙再放雞蛋。

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