陳皮具有止咳化痰的功效，并具備酸酸甜甜的口感，是我們家庭中常見的煲湯、泡茶利器。而在冬日里新鮮的橘子正大把的上市，很多人覺得人覺得陳皮是由橘子皮制作而成，因而在營養(yǎng)功效以及食用方法上，都沒有多大差別，以致于進入誤區(qū)，沒有得到營養(yǎng)反而傷害了身體。那么橘子皮曬干就是陳皮嗎？陳皮和橘子皮的區(qū)別又是什么呢？健康一線為您一一解析~

橘子皮并不等于陳皮

顧名思義，陳皮自然是放置時間比較久的柑橘皮。它完整的定義是水果柑橘的果皮經干燥處理后而制成的干性果皮。這種果皮如在保持干燥的條件下，可長久放置儲藏，故稱陳皮?？梢娦迈r柑橘皮并不等于陳皮。不僅如此，新鮮柑橘皮也不是全都可以做成陳皮。只有成熟的柑橘皮才可以做成陳皮。而且品質比較好的陳皮，對取皮的時間有很嚴格的要求，有些地方做陳皮的柑橘，果肉離熟透還差一點時間，一般是不食用的。