秋冬季節(jié)預(yù)防肝癌、養(yǎng)肝補肝很重要，不僅僅是因為肝癌患者在這一時期的免疫力低下，還由于這一時節(jié)空氣干燥、溫度降低容易引發(fā)疾病。秋冬季節(jié)預(yù)防肝癌，可以多吃“三筍”。

1、竹筍：通便、排毒

竹筍食療可達到通便作用，腸道中的大腸桿菌能把竹筍纖維素合成人體所需的維生素，還能與腸道中膽固醇代謝產(chǎn)物膽酸合成不能被吸收的復(fù)合廢棄物排出體外。

食療推薦：

用平菇、猴頭菇各60克，瘦豬肉或烏雞各200克，加竹筍600克切成片，用植物油炒熟或用文火燉熟，經(jīng)常食用可防止消化道腫瘤和肝癌，有嚴(yán)重胃出血者以及有食道靜脈曲張者應(yīng)慎食竹筍。