白茅根這樣吃

白茅根瘦肉湯

材料： 豬肉(瘦)250克，白茅根60克，鹽3克

做法：

1.將白茅根洗凈，切段;豬瘦肉洗凈，切塊;

2.把用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮一小時(shí)，調(diào)味即可。

功效：清熱生津、利濕退黃。急性黃疸型肝炎屬淡熱者，癥見(jiàn)面目俱黃，色澤鮮明，小便不利，色如濃茶飲食減少，亦可用于泌尿系感染而屬濕熱下注者。

白茅根做法注意：白茅根忌犯鐵器。切制白茅根忌用水浸泡，以免鉀鹽丟失。