萵筍是菜市上常見的蔬菜，又稱“千金菜”。萵筍不僅口感爽脆，淡綠清香，更是老少皆宜，營養(yǎng)豐富。那萵筍究竟好在哪里，居然能值“千金”?其實萵筍這個小東西不僅可以利尿、防癌，還可以豐胸哦!是不是突然間對萵筍“肅然起敬”了呢！

萵筍的營養(yǎng)價值

1. 萵筍含鉀量較高，有利于促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者較為有益。

2. 含有少量的碘元素，它對人的基礎(chǔ)代謝，心智和體格發(fā)育甚至情緒調(diào)劃都有較大影響。

3. 含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。

另外，萵筍中的某種物質(zhì)對視神經(jīng)有刺激作用，古書記載萵筍多食使人目糊，停食數(shù)天，則能自行恢復(fù)，故視力弱者不宜多食，有眼疾特別是夜盲癥的人也應(yīng)少食。