西紅柿搭配四種菜最有營養(yǎng)

番茄炒菜花

這道菜非常適合老年人吃，是一道開胃佳肴。番茄具有健胃消食、養(yǎng)陰生津的功效，菜花含有大量鉀、鈣、葉酸和硒，也是纖維素的極佳來源，有幫助消化、增強食欲、防治便秘的功效。

原料：西紅柿、菜花、蔥、鹽、醬油、食用油。

做法：

1、菜花撕成小朵，開水焯幾分鐘備用;

2、西紅柿切小塊備用;

3、鍋熱后倒入油，放入蔥花、煸出蔥香，放入西紅柿，炒至變軟，倒入適量的醬油，炒至番茄醬糊狀;

4、放入焯燙過的菜花，翻炒兩分鐘即可。