3、大蒜

大蒜的殺菌效果是很強的，不僅可以幫助人體殺菌，還能增強免疫力。而且，人一天吃兩顆蒜瓣，可以起到最佳的效果。

不少人抓住吃生大蒜對身體好的優(yōu)點，在做菜的時候，就迫不及待地吃生大蒜了。這會對胃部產(chǎn)生強烈的刺激，雖然起到了殺菌的效果，卻對胃部造成了損傷，豈不是得不償失?

如果怕飯后吃大蒜會留有口腔異味，不妨嚼生花生，或者茶葉予以緩解。

4、酸奶

很多人習(xí)慣把酸奶當(dāng)作早餐，的確，這是一種非常有益的飲品。但是一定要配合一定的淀粉類食物，才能使酸奶的營養(yǎng)充分地被人體吸收。同樣地，有些人為了減肥，晚上不吃飯，只喝酸奶，這都是不科學(xué)的。

人在空腹的時候，胃酸的含量較高，此時喝酸奶，乳酸菌容易被殺死，因此，它的保健功效會大打折扣。

所以，要喝酸奶，最好在飯后喝，那個時候胃液被稀釋，體內(nèi)環(huán)境正適合乳酸菌“大展身手”。

夏天也許不存在加熱酸奶的現(xiàn)象，不過，即使在冬天，也不應(yīng)將酸奶加熱了喝。加熱后的酸奶，不僅味道改變了，而且其中的菌群也發(fā)生了變化，營養(yǎng)價值也隨之降低。