維生素保存排行榜

第一名：帶殼水煮蛋

加熱溫度低，養(yǎng)分全面保存。

第二名：蒸蛋

加熱溫度較低，核黃素、葉黃素等水溶性維生素丟失少。

第三名：水煮荷包蛋

加熱溫度較低，水溶性維生素有少量丟失。

第四名：煎荷包蛋

加熱溫度高，維生素A、D、E、K等脂溶性維生素和水溶性維生素都有丟失。

第五名：攤雞蛋

加熱溫度高，一切維生素都有丟失。

第六名：炒雞蛋

加熱溫度高，維生素丟失較多。

原來(lái)吃雞蛋有那么多優(yōu)點(diǎn)。早上不妨來(lái)一顆水煮蛋吧