油煙不可不防，建議在做飯時(shí)，首先一定要及時(shí)通風(fēng)，打開窗戶及時(shí)排出油煙，家里如果安裝有油煙機(jī)，要全程開著油煙機(jī)直到飯做完，油煙排凈為止，而為了避免吸入油煙帶個(gè)口罩做飯也是不錯(cuò)的選擇（值得一提，對使用燃?xì)獾募彝碚f通風(fēng)不良有可能導(dǎo)致燃?xì)馊紵粡氐讓θ梭w造成傷害）。其次，油煙很容易粘在皮膚、衣服上，因此做完飯后要記得洗手洗臉，并勤換衣服。最后做飯時(shí)，要盡量避免煎炸爆炒，因?yàn)槎啻问褂玫母邷刂参镉汀⒅蠼沟氖澄?、油炸過火的食品都會產(chǎn)生致癌物苯并芘，對做飯的人和吃飯的人都不健康。另外，油溫也不能過高，高溫下會突變分解出致癌物質(zhì)：一般的油油溫超過170℃時(shí)就開始少量冒煙，超過210℃則冒出大量含有丙烯醛、油脂的熱聚合物、多芳烴等有害物質(zhì)的煙，超過350℃就會開始燃燒，煙霧危害更大，因此做飯炒菜時(shí)火一定不要太大，油溫最好控制在180℃為宜。

另有一篇舊聞報(bào)道，預(yù)計(jì)2025年我國肺癌患者人數(shù)將達(dá)到100萬，成為名副其實(shí)的的世界第一肺癌大國。為了不拖國家的后腿，一定要提早防范，出現(xiàn)不明聲音嘶啞、咽喉疼痛、刺激性干咳、痰中帶血、咽部有異物、呼吸困難、頸部腫塊等癥狀，要及時(shí)就醫(yī)檢查，以防是癌癥。