[產(chǎn)婦食譜制作]：
產(chǎn)婦食譜材料:鮮貝300克，豆腐2件，菜心100克，姜絲10克。
[產(chǎn)婦食譜材料]：鯽魚2尾（約500克），砂仁3克，生姜、蔥段、紹酒、精鹽、味精、胡椒粉、植物油各適量。
貝類肉質(zhì)鮮甜，含豐富的蛋白質(zhì)及鈣質(zhì);豆腐是高蛋白質(zhì)、高礦物質(zhì)、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)食品。此菜有清熱生津、解毒、補(bǔ)中寬腸的作用，孕婦多吃還可有效預(yù)防水腫。
2、鍋置火上，下油燒熱，投入生姜、蔥段煸香，放入鯽魚略煎，烹入紹酒，加清水大火燒開，改中火燒至湯色乳白，加入精鹽、味精，撒入胡椒粉即成。
1、鯽魚洗凈，魚腹中塞入砂仁。
鯽魚含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等營(yíng)養(yǎng)素，尤其富含鈣和磷，對(duì)胎兒骨骼發(fā)育有良好的作用，孕婦常食，可醒脾開胃、利濁止嘔，適合惡心嘔吐、不思飲食的孕婦食用。
(1)將鮮貝剖開，取出貝肉洗凈待用。
(3)將菜心放入油鹽滾水中焯熟，撈起排在碟邊便成。
(2)把豆腐切成厚2厘米的塊狀，排入碟中，面上放上鮮貝肉及姜絲、調(diào)料，放入蒸鑊內(nèi)用猛火蒸2分鐘。
調(diào)料:豆醬30克，糖2克，雞粉3克。
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