①蓮花白（卷心白也可）除去老葉和梗，洗后切成約4厘米見(jiàn)方的片，加鹽（l克）和勻腌約1分鐘。
特點(diǎn)：皮白肉紅，質(zhì)地滑嫩，鮮香可口。
海洋動(dòng)物食品被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱(chēng)為高價(jià)的營(yíng)養(yǎng)品。它們富含脂肪、膽固醇、蛋白質(zhì)、維生素A和D，與眼睛、皮膚、牙齒和骨骼的正常功能關(guān)系非常密切。據(jù)研究，海魷中含有大量的脂肪，而且這種脂肪具有有利于新陳代謝正常進(jìn)行的特殊作用，海魚(yú)還可以提供豐富的礦物質(zhì)，如鎂、鐵、碘等元素，對(duì)促進(jìn)胎兒生長(zhǎng)發(fā)育有良好的作用。
原料：河鰻750克，紫菜5張，雞蛋3只，上蔥5根，姜末、黃酒、鹽、味精、淀粉、麻油。
③炒鍋置火上燒熱，下菜油燒至七成熱時(shí)，下白菜炒熟，加湯（75克）烹下滋汁，將汁收濃起鍋。
醋溜白菜
③臺(tái)板上攤開(kāi)一張紫菜，覆上一層蛋皮，再抹上一層魚(yú)泥，中間放入一根?a，?a href=''''http://www.meishij.net/s/gchao/'''' target=''''_blank'''' class=''''infotextkey''''>炒尉礪?。襾?lái)畏椒ǎ齔?條，放入蒸籠，用旺火蒸10分鐘，取出冷卻后，切成斜刀塊即成。
食譜孕婦魚(yú)肉餛飩
②用碗將醬油、鹽（1．5克）、醋、水淀粉等調(diào)成滋汁。
做法：
扒萌臚肽?，紦眄粉、盐，用筷讍羊札x詮詵直鹛?張蛋皮待用。
做法：
①河鰻洗凈，用刀沿脊背剖開(kāi)，剔去背骨，去皮，除去筋、刺，用刀斬成細(xì)泥，放入碗內(nèi)，加姜末、黃酒、精鹽、味精、?aa href=''''http://www.meishij.net/s/gpa/'''' target=''''_blank'''' class=''''infotextkey''''>扒澹?只）。冷水100克，用力攪拌，拌上勁后，再拌以淀粉、麻油，即成魚(yú)泥。
原料：蓮花白750克，菜油50克，醬油10克，醋2．5克，鹽0．5克，水淀粉50克。
原料：凈魚(yú)肉125克，豬肉餡75克，綠葉菜50克，紹酒5克，蔥花5克，干淀粉50克，味精0．5克，精鹽1克，熟雞油5克。
③旺火燒鍋，放人清水1000克燒沸，下餛飩，用筷子輕攪，以免粘結(jié)。用小火燒到餛飩浮上水面5分鐘左右，即可撈出。
做法：
④在湯中加精鹽和紹酒，燒沸后放入綠葉菜（韭菜、香菜均可），放入味精，倒人盛有餛飩的碗中，撒蔥花，淋雞油即可食用。
特點(diǎn)：味鮮而燙，醋味突出，宜于下飯。
①將魚(yú)肉剁成膏，加精鹽0．5克拌和，做成18個(gè)魚(yú)丸；砧板下放干淀粉，把魚(yú)丸放在于淀粉里逐個(gè)滾動(dòng)，使魚(yú)九滲入干淀粉后有粘性，并用搟面杖作成直徑7厘米左右的薄片，即成魚(yú)肉餛飩皮。
②將豬肉餡做成18個(gè)餡心，用魚(yú)肉餛飩皮卷好捏牢。
除酥猓Ｑ蠖鍤稱(chēng)坊咕哂械腿攘扛叩鞍椎奶氐?。l00克魚(yú)肉可提供成人蛋白質(zhì)供給量的1/ 3~?，卻只提供低于100千卡的熱量，因此對(duì)于高脂肪的海洋動(dòng)物食品，多吃有益無(wú)害的。
美食杰孕婦食譜 懷孕第九個(gè)月食譜孕婦的做法
第9個(gè)月的食譜這個(gè)月里，我們給孕婦介紹一些營(yíng)養(yǎng)豐富的海洋食品。
食譜孕婦紫菜卷
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