三高人群的飲食一直是我們關(guān)注的問題，吃什么都要注意，那么三高人群的飲食到底要注意什么呢？吃什么才好呢？

　　身體不能承受的三高

　　“三高”即通常所說的高血壓、高血脂（血脂異常）和高血糖三種病癥，是現(xiàn)代文明派生出來的“富貴病”,故又稱之為“文明病”,屬于高發(fā)慢性非傳染性疾病。在我國，“三高”更是以其高患病率、高危險性、高醫(yī)療費用著稱。

　　高血壓

　　世界衛(wèi)生組織建議使用的血壓標準是：凡正常成人收縮壓應(yīng)小于140毫米汞柱，舒張壓應(yīng)小于90毫米汞柱。如果成人收縮壓、舒張壓大于或等于此數(shù)值，就可能患上了高血壓。

　　血壓水平分類表

　　類別 收縮壓（毫米汞柱） 舒張壓（毫米汞柱）

　　理想血壓 <120和 <80

　　正常血壓 <130和 <85

　　正常高值 130~139或 85~89

得了三高應(yīng)該吃什么

　　高血壓

　　1級（輕度） 140~159或 90~99

　　2級（中度） 160~179或 100~109

　　3級（重度） ≥180或 ≥110

　　單純收縮期高血壓 ≥140和 <90

　　高血壓的危害

　　高血壓是世界最常見的心血管疾病，也是最大的流行病之一，常引起心、腦、腎等臟器的并發(fā)癥，嚴重危害著人的健康。

　　因：血壓升高

　　果：血壓越高，對血管壁的壓力就越大，血管壁也會變硬變厚，造成血液的通路變窄。 血壓升高，使心臟超負荷工作，進而致使左心室肥厚、擴大，導(dǎo)致心力衰竭，出現(xiàn)胸悶、氣急、咳嗽等癥狀。

　　血壓升高，還會引起腎組織缺血，導(dǎo)致腎衰，進而引起視網(wǎng)膜出血。

　　血脂異常

　　過多的脂肪類食物進入血液，引起血中膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白膽固醇一項或多項水平高于正常標準，或高密度脂蛋白膽固醇水平低于正常標準，這種血液中血清脂類物質(zhì)代謝異常就被稱之為血脂異常。

得了三高應(yīng)該吃什么

　　總膽固醇

　?。ê聊?升） 甘油三酯

　?。ê聊?升） 低密度脂蛋白膽固醇（LDL）

　?。ê聊?升） 高密度脂蛋白膽固醇（HDL）

　　（毫摩爾/升）

　　正常參考范圍 2.85~5.70 0.45~1.70 2.07~3.63 0.93~1.81

　　升高 ≥5.71 ≥1.71 ≥3.64

　　降低 <0.93

　　血脂異常的危害

　　血脂異常是心臟冠狀動脈粥樣硬化性心臟病的最主要因素，會危及人體的各個器官，長期不治療會引起心絞痛、心肌梗死、猝死、腦中風等疾病。

　　血脂過多→“血稠”→“動脈粥樣硬化”→血流變慢甚至中斷→

　　發(fā)生在心臟，會引起冠心病。

　　發(fā)生在腦部，會出現(xiàn)腦中風。

　　堵塞眼底血管，導(dǎo)致視力下降、失明。

　　發(fā)生在腎臟，引發(fā)腎功能衰竭。

　　發(fā)生在下肢，會出現(xiàn)肢體壞死、潰爛。

得了三高應(yīng)該吃什么

　　高血糖

　　高血糖的突出表現(xiàn)是糖尿病。糖尿病是內(nèi)外因素長期共同作用所導(dǎo)致的一種慢性、全身性、代謝性疾病，其基本特點是血糖升高，尿糖出現(xiàn)，脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)代謝紊亂。

　　血糖值標準

　　分類 空腹血糖

　?。ê聊?升） 餐后2小時血糖

　?。ê聊?升） OGTT糖耐量試驗（服糖后2小時，毫摩爾/升）

　　正常范圍 4.4~6.1 4.4~7.8 <7.8

　　糖耐量受損 6.1~7.0 7.8~11.1 7.8~11.1

　　糖尿病 ≥7.0 ≥11.1 ≥11.1

　　高血糖的危害

　　高血糖不但會導(dǎo)致高血壓、中風、冠心病等心腦血管疾病，如果發(fā)展為糖尿病，還可能使人產(chǎn)生腎功能不全、失明、足部疾病等多種嚴重的并發(fā)癥，甚至死亡。

得了三高應(yīng)該吃什么

　　因：血糖過高

　　果：神經(jīng)病變，導(dǎo)致植物神經(jīng)功能紊亂，導(dǎo)致腹瀉、便秘、陽痿、全身乏力。

　　排尿量增加，機體、細胞失水，腦細胞失水，引起腦功能紊亂，甚至昏迷。

　　視網(wǎng)膜病變，導(dǎo)致眼部虹膜炎、青光眼、白內(nèi)障等眼部疾病，甚至失明。

　　末梢神經(jīng)病變，下肢供血不足及細菌感染，引發(fā)糖尿病足（足部疼痛、潰瘍甚至肢體殘廢）。

　　三高的相互關(guān)系

　　醫(yī)學(xué)上，將以胰島素抵抗為病理基礎(chǔ)的代謝癥候群，包括肥胖、高血糖、高血壓、血脂異常、高尿酸、脂肪肝等，統(tǒng)稱為代謝綜合征。因此，從表面上看，“三高”有“各自不同”的發(fā)病機理和病理變化，但從實質(zhì)分析，“三高”實際上是一回事，只要患有其中一種疾病，則患有另兩種疾病的風險會較一般人大很多倍。

　　資料顯示，60歲以上老年人中40%~45%患有高血壓的同時還患有高血糖或血脂異常，50%左右的糖尿病人都合并有高血壓、血脂異常等多種老年疾病。

得了三高應(yīng)該吃什么

　　高血壓、血脂異常、高血糖發(fā)病率高，后果嚴重，其并發(fā)癥如腎病、中風、心梗等更是危及人的生命，因此“三高”已成為現(xiàn)代人生命不能承受之“高”.健康人群應(yīng)通過積極調(diào)整飲食、均衡營養(yǎng)、加強鍛煉、戒煙限酒等有效的方式進行預(yù)防，而已經(jīng)患有“三高”的人群，更應(yīng)該在積極進行藥物治療的同時，積極調(diào)整生活習慣，讓自己早日恢復(fù)健康。

　　一日三餐吃多少

　　調(diào)查發(fā)現(xiàn)，三高人群多數(shù)愛吃油炸食品和甜食，飲食上常常葷多素少，細多粗少，高熱量、高鹽，長期如此健康豈能不亮起紅燈？其實，病從口入，只要我們把好飲食這一關(guān)，通過一日三餐也能輕松吃掉三高癥。

　　早餐：要吃好

　　就餐時間：起床后活動30分鐘，此時食欲最旺盛，是吃早餐的最佳時間。

　　營養(yǎng)總量：占一日總量的30%為宜，即主食100~150克，熱量400~600千卡左右。

　　平衡搭配：白色（牛奶）、橙色（果汁）、紅色（果醬）、黃色（麥片）、綠色（蔬菜）、黃白相間（各種主食）。

得了三高應(yīng)該吃什么

　　早餐的最佳食物

　　雞蛋、牛奶、香腸、豆?jié){、果汁、綠葉蔬菜、水果、面包、饅頭、花卷、米粥、西紅柿、小醬菜等。

　　早餐不宜選用的食物

　　油炸食物如：炸油條、炸油餅、炸糕、炸饅頭片等。

　　早餐食譜

　　周一 鮮牛奶、煮雞蛋、煎火腿腸、烤面包片、花生醬

　　周二 鮮豆?jié){、茶葉蛋、小餛飩、紫米粥、醬豆腐

　　周三 鮮牛奶、荷包蛋、麻醬花卷、大米粥、小醬菜

　　周四 鮮豆?jié){、煮雞蛋、椰蓉包、麥片粥、蘿卜干

　　周五 鮮牛奶、咸鴨蛋、小饅頭、煎小泥腸、小醬菜

得了三高應(yīng)該吃什么

　　午餐：要吃飽

　　午餐是承上啟下的一餐。午餐的食物既要補充上午消耗的能量，又要為下午的工作和學(xué)習做好必要的準備，是每天最重要的一餐。

　　營養(yǎng)總量：不同年齡、不同體力的人午餐熱量應(yīng)占他們每天所需總熱量的40%.

　　主食選擇：150~200克左右，可在米飯、饅頭、面條、大餅、玉米面發(fā)糕等中任意選擇。 副食選擇：50~100克的肉禽蛋類，50克豆制品，200~250克蔬菜，總量在240~360克左右。白領(lǐng)族工作群在選擇午餐時，可選簡單一些的清燙莖類蔬菜、少許白豆腐、部份海產(chǎn)植物作為午餐的搭配。

　　午餐的最佳食物

　　充足的主食，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的副食，如魚蝦、瘦肉、豆制品等，以及富含維生素C的食物，如綠葉蔬菜等。

　　午餐不宜選用的食物

　　各種油炸食物，如炸魚、炸雞、炸肉等；高脂肪高膽固醇食物，如動物內(nèi)臟、肥肉等

得了三高應(yīng)該吃什么

　　午餐食譜

　　周一 番茄蝦仁、清炒雞毛菜、皮蛋瘦肉粥、米飯

　　周二 蒸冬瓜、西芹百合、綠豆粥、雞蛋炒飯

　　周三 麻油雞、清炒西蘭花、西紅柿雞蛋湯、小花卷

　　周四 紅燒魚、清炒大白菜、紅棗銀耳蓮子羹、米飯

　　周五 氽丸子冬瓜、蠔油生菜、碎菜肉末粥、米飯

　　晚餐：要吃少

　　晚餐比較接近睡眠時間，餐后的活動量也比白天大為減少，能量消耗也因之降低很多，因此，晚餐不宜吃得過飽，“清淡至上”更是晚餐必須遵循的原則。

　　就餐時間：最好在晚上8點以前完成。

　　營養(yǎng)搭配：主食必不可少，還應(yīng)多攝入一些新鮮蔬菜，盡量減少含過多蛋白質(zhì)、脂肪類食物的攝入。酸奶晚上喝更有益健康。

　　民以食為天，可見飲食的重要性，我們在日常的生活中一定要多多的注意！

得了三高應(yīng)該吃什么